火曜日は大忙し
生協と愛農が配送されます。受け取るのは夫ですが作るのは私。
富山湾のホタルイカは、今日中に食べるようにと。
調理ってモンではありません・・・。
ホタルイカはボイルして冷蔵できました。このままだと怖いので、さーと沸騰したお湯を通しました。
酢味噌は味噌・酢・砂糖を練りました。
蕗と油揚げのキンピラ（レシピは東都みのりボックスに添付）
蕗は塩を入れた熱湯で３分茹で皮をむいて千切り。
油揚げは油抜きして千切り。
フライパンで蕗油揚げと【酒・醤油・砂糖を絡めて炒める】
レシピには胡麻をかけるとありましたが、忘れました
両方とも酒の肴にぴったり
夫が喜んでました。
筍も配送されましたが、アク抜きが間に合いません
目下、ガス台でホトホトと・・・。
