紅しぐれ大根

２０１１年２月１６日に掲載した紅しぐれ大根の甘酢漬けのレシピです。

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紅しぐれ大根の甘酢漬け

[ジャンル]

和食

[難易度]

★☆☆☆☆

[調理時間]

30分

[[ 材料と分量 ]]・・・

• 紅しぐれ大根


• １本

• 塩


• 少々

• 酢・はちみつ


• 酢１：はちみつ

[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 )
紅しぐれ大根の皮をむいてスライスする。

2 )
塩を振ってしばらく置く。

3 )
しんなりしたら水で洗って、きゅっと絞る。

大根に塩がすっかり抜けていたら塩を少々振る。

4 )
酢３：はちみつ１に漬け込む。

２月１０日に作って、まだ今日（１９日）も美味しく食べています。