ＫＯＺＵＥ ＢＡＲ ５８３ ～ゴーヤの佃煮編～

２本目の　‘あばしゴーヤ’　を収穫したので、母から教わったレシピで、‘ゴーヤの佃煮’　を作ってみました

①　ゴーヤを洗って、縦に切り、中の種を取って、薄切りに切る

②　レシピは、ゴーヤ５００ｇ分です。　今回は、１００ｇだったので、５分の１で作りました

　　ゴーヤ５００ｇ・砂糖１２０ｇ・醤油７０ｃｃ・酢５０ｃｃ・酒５０ｃｃ・かつお節５０ｇを

　　　鍋に入れ、蓋をしないで、中火で煮る。

　　時々、鍋を振って、上下を返して、煮汁がなくなれば出来上がり　　

　　お好みで、ゴマをふります

器は、６年前(２０１８年１２月１１日～参加しています～編も覗いて見て下さいね)　で、市の公民館主催の陶芸教室５回コースで、作ってできあがった(２０１９年２月１２日～作りました編～も覗いて見て下さいね)　の器に、我が家の　‘青じそ’　を下に敷きましたよ～

美味しくできました　　

今、３本目が生っているので、次に収穫したら、‘ゴーヤチャンプルー’　でも作ってみようかな～