白菜

白菜は水分が９５～９６％でダイエットにも最適です。

白菜の中医学的な効能としては
1、身体にこもった熱を冷ましイライラを解消する
2、胃腸の働きを改善し便通をよくする
3、利尿作用


含有量は多くはありませんが
ビタミンＣは外の葉に最も多く、芯に近い部分の葉にも比較的多く含まれています。
それに
食物繊維が比較的多く含まれていますので整腸作用がありますよ。
それで便秘の改善や、大腸がんの予防に効果が期待できます。

キャベツに比べて糖質が少なく低カロリーなので、肥満や高血圧の予防になる食材ですよ～。

煮た白菜には、体の中の余分な熱を冷ます作用があるので、風邪で熱のあるときには効果があります。

また熱に弱いビタミンＣですが、白菜は漬物にすると壊れずに生かされ、こちらも風邪や美肌に効果があります。

あとは。。。
カリウムを含みますので、利尿作用や取り過ぎた塩分を体外に排出するという作用がありま～す。

この季節のダイエットに白菜鍋はいかがですか？？