うど

大きいだけで使い物にならないものの例えとして「うどの大木」という言葉が使われます。
うどの成長力は強く茎が太く大きくなるのですが・・・
やわらかくて材木として使用するには、役に立たないことからそう言われます。

でも・・・
うどには食材としての効果はあるのですよ～～。
春の食材で、あまり食卓には馴染みのないご家庭も多いかも？？

うどには、ビタミンＢ１、Ｂ２、カリウムが含まれています。

ビタミンＢ１は、ごはんやパン、めん類＆砂糖などの糖質分解を助け、エネルギーにしていくために欠かすことのできないビタミンです。
それに、筋肉の疲労を防ぐ働きがありますよ。

ビタミンＢ２は、脂質や糖質の代謝に関係している他に、肌荒れや口内炎などの予防にも効果があります。