うこん

暑い夏の食卓に
カレーが思い浮かぶ方も多いはず！？

その中の原材料であるターメリックって「うこん」のことです。
「うこん」って飲み過ぎる時に飲むドリンク剤とは違うのですよ。（笑）


そう。
カレー粉の主原料で黄色の色付けに使われ、カレーには欠かせないショウガ科の多年草です。

豊富に含まれるクルクミンが胆汁の分泌を促して肝機能障害を予防するので、
肝機能が強化されます。

鎮痛、抗酸化作用、殺菌効果があり、皮膚炎の殺菌作用も認められ、漢方では止血効果があるとされているそうです。

ただし・・・

カレーとなると刺激が強いので
食べ方には気をつけてくださいね。