北海道産のじゃがいもをおすそわけしていただきました
画像では分かりませんが、大きいじゃがいもです
たくさんいただいたので、しばらくじゃがいも料理が続きそう
先週、(買ってきたお芋で)コロッケを作ったので、ポテトサラダにしよう
とポテサラを作りました。
ふかしたら、とってもホクホクしていて甘みもあって美味しいお芋でした
ポテサラを出したら、夫とジナンが『超うまい』と大絶賛して
食べていました。
喜んでくれて、それは良いのですが、『芋がうまい』を連呼。
そりゃあね。この辺のスーパーじゃ売ってないような
庶民派主婦のワタクシじゃ、まず買わないような良いお芋です。
ぶっちゃけ、このじゃがいもだから、
美味しいポテサラになったのは間違いありません。
でも・・・。
ふかしてマッシュして、荒熱を取って、薄切りにした玉ねぎやにんじん
塩もみしたきゅうりとかと混ぜて、手間暇掛けて作ったんです。
マヨネーズが絡みやすいようにお酢を先に混ぜたりとか
美味しくなるようにひと手間加えてるんですよね。
何気に、手間がかかるんですよ、ポテサラ。
でも、『芋がうまい』って・・・
美味しいって、喜んで食べてくれるのはいいんですが、
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