芋が美味い！

北海道産のじゃがいもをおすそわけしていただきました
画像では分かりませんが、大きいじゃがいもです

たくさんいただいたので、しばらくじゃがいも料理が続きそう

先週、（買ってきたお芋で）コロッケを作ったので、ポテトサラダにしよう
とポテサラを作りました。


ふかしたら、とってもホクホクしていて甘みもあって美味しいお芋でした

ポテサラを出したら、夫とジナンが『超うまい』と大絶賛して
食べていました。
喜んでくれて、それは良いのですが、『芋がうまい』を連呼。
そりゃあね。この辺のスーパーじゃ売ってないような
庶民派主婦のワタクシじゃ、まず買わないような良いお芋です。
ぶっちゃけ、このじゃがいもだから、
美味しいポテサラになったのは間違いありません。

でも・・・。
ふかしてマッシュして、荒熱を取って、薄切りにした玉ねぎやにんじん
塩もみしたきゅうりとかと混ぜて、手間暇掛けて作ったんです。
マヨネーズが絡みやすいようにお酢を先に混ぜたりとか
美味しくなるようにひと手間加えてるんですよね。

何気に、手間がかかるんですよ、ポテサラ。

でも、『芋がうまい』って・・・
美味しいって、喜んで食べてくれるのはいいんですが、
胸中フクザツだった こにゃんこ です








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