幾つになっても がっつりとお肉を食べたいのです。
そこで 豚ロース肉1枚100グラム以上を買いました。
厚いお肉は固くなりがちです。
柔らかく 美味しく食べるには・・・考えた末に
リンゴを使う事にしました。
リンゴ 3分の一 を皮ごとすりおろし
少したたいたお肉に 浸しておく。
玉ねぎは輪切りにして バターで焼き リンゴの残りは
くし切 にして 玉ねぎの後に 透き通るまで焼く。
同じフライパンで すりおろしリンゴに浸しておいた肉を焼く。
塩コショウを軽くして 赤ワインを入れて 中火→弱火
焦げ付かないように 様子を見ながら
水分が無くなるまで焼き ・・出来上がり。
とっても 柔らかく 美味しく仕上がりました(*^▽^*)