今日のお昼は、先日作ったこんにゃくのミートソースパスタです。
久しぶりにお弁当を持参しました。
カロリーを気にしている為 パスタの分量は20グラム それだけではさみしーいので 春雨も茹でてパスタと混ぜて 一工夫をしてみました。
合計で30グラムの麺では少なすぎるので、サニーレタスを引きトマトを添えてチーズをのせてみました。
これでカロリーは210カロリーです♪
ローカロリーで美味しく、いろんなものを食べるのは工夫に次ぐ工夫が必要ですね。
飽きっぽい性格なので
なるべく飽きないように 様々なことをしています(*^。^*)
食べたいと思ったら もう頭から離れないのが私の悪い癖です。
数日前から ミートソースのスパゲティが食べたくて・・・
カロリーが気になって中々作れませんでした。 思いついたのが挽き肉の代わりにこんにゃくを使うことです。
☆材料 ・こんにゃく（白滝、黒いままの白滝）各1袋・玉ねぎ(2個）・にんにく3片・オリーブ油（大1）・トマト（2個）・ケチャップ（70ｇ）・ワイン（200ｃｃ）・オリジナル香草・胡椒・塩
☆作り方
①白滝をさっとゆで、その後細かく切る。
②玉ねぎ（1個）、にんにくをみじん切りにする。もう一つの玉ねぎはスライス。
③フライパンを熱しオリーブ油（大1）をひき にんにくが香りが出るまで炒めその後玉ねぎを炒め合わせる。
④③がしんなりしたら、皮を剥いたトマト（ザク切り）、ワイン、香草、塩コショウを入れて中火より少し弱めにして、水分がなくなるまで煮る。
⑤④の水分がなくなったら、ケチャップで色と味を整えて出来上がり。
少しうまみが足りない気がしたので、黒砂糖1（5ｇ）と醤油（小1）を足してみました。
思った通りの出来栄えです。 パスタは大好きなのでつい食べ過ぎてしまいます。
そこでいつも茹でる量はきちんと計って茹でるようにしています。 食べ過ぎるとせっかくのプーアール茶が泣きますものね。
味は『大満足』でしたよ(#^.^#)
午前中 買い物に行ったスーパーで 『駅弁まつり』をしていました。
そのスーパーの売上、人気ＮＯ4 だそうです～だるま弁当！
駅弁の中で一番食べことあるかな？ 容器が貯金箱になるのですよね。
私が駅弁の中で一番好きなのは富山の「ますのすし」です。これは誰でも好きだと思います。あの笹の葉にくるまれた中から出てくる赤味の鱒の色、押し寿司ですね。ネット検索で人気ＮＯ1だそうです♪
最初に鱒寿司を食べたのは、確か「急行日本海」に乗ったときだったと思います。（昔は急行だったのですよ。青森から大阪まで日本海沿岸を走りました。）
中2の夏休み、2歳上の姉と初めての二人旅の時でした。
今まで何種類の駅弁食べたかな？
旅が好き 駅弁が好き ですから～種類も数も思い出せないなぁ～。
今日は今週の土曜日がお仕事なので、お休みです（＾◇＾）
ぽかぽか風もなく穏やかで、冬を忘れそうないいお天気です。
干したお布団があまりにも気持ちよくて～お昼寝をしてしまいました(-_-)zzz
暖かくなってきましたので 体調がよくなりつつあるようです。
この間の日曜に「東京マラソン」がありましたね。
運動嫌いな私なのですが みなさん完走した後のお顔がとても素敵でした。
見ていたら～～～走ってみたいな などとちょっと自分の体形には似合わないことを思ったりしました。
「無理無理！絶対に無理！」との反面 『痩せたら足腰に負担なく出来るのな？』 とあくまで夢のようなことを考えてしまいます。
走る走らないはともかく この体形はなんとかしなくてはいけません。
人間は１８～20歳当時の体重がベストなそうな！！！（ホント？）
う～～～ん、そんな体重に果たしてなれるのかな？？？
そうそう～昨年12月にお友達から頂いて、
「一念発起」した時にと 大事にしまっていた【プーアール茶】を取り出して早速飲みだしました( ^^) _U~~
お茶を飲んだだけでは効果がないですよね。
まずは食べた物を全部書くことにしました。
今まで、何回も 決意しては挫折の繰り返しです（リバウンドがないだけいいですけど～）
今度こそ うれしい報告できるかしら？
ま、期待しないで待っててくださいね(^_-)-☆
