ダイコンを干し始めて20日・・・太すぎてちょっと干しが甘いか? と思いながらも漬けちゃった!
今年は一回り大きい樽にして、糠3kg・塩1.2kg、ザラメ1.2kg、・・・
昆布・輪切り唐辛、ナスの葉、ショウガの葉、カキの皮、リンゴの皮を細かく刻んで・・・
これらをよく攪拌して漬け込み・・・
しっかりと重しをして・・・暮れには食べられるかな?
【かわ遊び・やま遊び雑記(since2009.2.15)_5586話目】
ダイコンを干し始めて20日・・・太すぎてちょっと干しが甘いか? と思いながらも漬けちゃった!
今年は一回り大きい樽にして、糠3kg・塩1.2kg、ザラメ1.2kg、・・・
昆布・輪切り唐辛、ナスの葉、ショウガの葉、カキの皮、リンゴの皮を細かく刻んで・・・
これらをよく攪拌して漬け込み・・・
しっかりと重しをして・・・暮れには食べられるかな?
【かわ遊び・やま遊び雑記(since2009.2.15)_5586話目】
![]() |
|||
---|---|---|---|
閲覧 | 3,515 | PV | ![]() |
訪問者 | 1,265 | IP | ![]() |
![]() |
|||
閲覧 | 13,543,150 | PV | |
訪問者 | 4,384,407 | IP | |
![]() |
|||
日別 | 308 | 位 | ![]() |
週別 | 333 | 位 | ![]() |