山菜が最盛期・・・

山でも畑でも山菜類が最盛期を迎えています・・・

私が担当している特用林産実習でもタラノメやワラビ、タケノコの収穫が授業時間だけでは追いつかず他の授業の時間も割いてもらって収穫・・・

パック詰めや袋詰めをして販売・・・

タケノコはイノシシにやられている場所も・・・

イノちゃんの証拠が残っていた・・・食事中の方ゴメンナサイ！

一方、我が家の畑でも収穫・・・

コゴミはおひたし・・・

タラノメはホイル包み焼きで美味しく戴きました。天婦羅に飽きたら試してみてください！

そしてタケノコを茹でて・・・

さらに山椒・・・

さっと照り醤油にしてみました・・・

 

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