先日入った喫茶店で懐かしい匂いがしてきた。トマトケチャップで味付けしたスパゲティナポリタン。そう言えば最近食べてないよね。でも昔、スパゲティと言えば、ナポリタンかミートソースだったよね。そんな会話をしたので、久しぶりに食べたくなった。そうそう、この間買った「暮しの手帖」に、懐かしのの洋食として、レシピがのっていたっけ。玉ねぎは買い置きがないので省略。赤ピーマンを変わりに加えて、ハムの代わりにソーセージを使って。。さっといためて、ケチャップとトマトピューレで味付け。ちょっと太めのパスタを和えて懐かしい味が完成。ほんのり甘いのはケチャップの甘味なのね。ペッパーソースをたくさん降って少し大人の味に変身させていただきました。（ゆ）
