一人だとダラダラしちゃうね。

ただいま夫と別居中。（3日間だけ）

一人になったとたん、家の中が荒れ放題です。(-｡-;

布団をきれいに片付けること、

使った食器をすぐ洗うこと、

ごはんをちゃんと作ること、

お風呂に入って寝ること、

そのどれもが苦手です、、、。

ほんまに、あっという間にダラダラゴロゴロ人間になり下がってしまいます。

おまけに明日から篠山に行くってのに、冷蔵庫に食材が結構残ってる、、。

あーーー、整理するのめんどくさい、、。

現実逃避のコロッケ作り。

コンロも鍋も汚くてごめんなさい。^^;

芽が出てたじゃがいもと、スジ煮込みと長ネギ入り。

お次はリンゴケーキ。

洗い物を増やしてしまった、、笑(T . T)

台所をきれいにしています。

これまで目をつむって見ないようにしてきたこと。

それは台所のよごれ。

古民家ならではの、年季の入ったよごれです。

二拠点暮らしの家だから、そこまでがんばらなくてもいいか、、という気持ちで放置してきましたが、

やっぱり私にとって台所はいちばん大事な場所。毎日目にする場所。

これから少しずつ整えていこうと思います。

まずは強敵換気扇！！

ついてる位置が高いので、これまでやる気にならなかったけど、実は真っ黒でした。

洗剤で洗うとピカピカになった〜。

こうなるとこんどは壁が気になる、、(^_^;)

続いてコンセントまわりと照明の掃除、そして付け替え。

手前の木に付いてて眩しかったので、少し奥に付け替えました。

あとは窓枠の木と、タイル、壁もきれいにしたい。けど、賃貸物件の二拠点物件。

お金を使わずにやれることだけをやっていきます。まぁそれはつまり、掃除なんだけど。(^^;;

栗拾いと栗の処理。

篠山のおうちでは、裏山に何本もの栗の木があって、

この季節はそこら中に栗の実が落ちています。

庭がこの状態！！

こんな贅沢ってあるでしょうか？？

（数十年前に栗の木を植えた家主さんに感謝です！）

わたしはこの光景を目の前に、もう嬉しくて興奮して鼻息荒く栗を拾うわけですが、

実は自然の栗はすぐに食べられるわけではありません。

なぜなら結構虫がいるから！！(>_<)

栗の固い皮を破ってくる虫ってどんなんやねん！って思うけど、

上手に穴をあけて侵入してくるんです。

ぱっと見はわからないけど、収穫後放置していたらどんどん虫が実を食べてしまいます。

なので今日は虫どめという作業をしてみました。

（売っている栗はちゃんと虫どめされているらしいよ）

◎拾った栗の下処理方法

①まず拾った栗をよく洗って、８０度ぐらいのお湯で１〜２分ゆでる。

②ざるにあけて冷ます。

③広げて乾かす。

この時点で、穴あき栗を選別します。

見えるかな。

かなりの確率で穴あきです。３割ぐらいやられてました。

④乾いたら冷蔵庫で保存します。

結露しないように、紙袋に入れて晒し木綿をかぶせておきました。

寝かせたほうが甘くなるみたいなので、この状態で保存します。

美味しくなるといいなぁ〜〜( ´ ▽ ` )

穂紫蘇！

道の駅で、こんなものを見つけました。

紫蘇の花です！

袋にぎっしり入って150円、お刺身の添え物でしか見たことない紫蘇の花、どうやって食べるかもわからないまま、つい買ってしまいました。(^◇^;)

帰ってネットで調べてみると、、てんぷら、塩漬け、佃煮にするといいみたい。

塩漬けなら後々いろんな料理に使えそうなので、まずは塩漬けをやってみることにしました。

まずはアク抜き。

茎からこそげ落として水洗い、からの塩茹で30秒。茹でずに塩もみしても作れるみたいだけど、こういう道の駅の野菜は、特に葉物野菜は、かなりの確率で虫がいてるので、茹でた方が見つけやすくて安心です。

で、茹でたら水気をふいて塩をまぶすだけ！

ご飯に混ぜておむすびにしたり、浅漬けに混ぜ込んだり、なにかと使えそう〜。

葉っぱも結構ついてた。

しばらくいろんな料理に使ってみます〜🤗

明日から8月です！

ようやく梅雨明けのようですね〜。

今年の梅雨はキツかったな。

そして長かったな。

だって明日はもう8月！！(O_O)

はぁ〜あっという間に秋になりそう、、。

最近料理をすると汗だくになるので、

あれこれ作るのが億劫になります。

なので今日は魚焼きグリルで冷凍していたブリカマを焼きました。

ねぎを刻んで丼にしてしまえば、

なんだか豪華に見えます！笑

夏の料理は手軽なのが一番です。

古民家の台所。

篠山のおうちの台所です。

雨降りの今日は、収納の見直しと片付け。

古民家に住むには、

相当な掃除能力が必要です。(-｡-;

たまーに来て過ごすだけなら気にならなかったことも、

長く滞在するとめちゃめちゃ気になってきます。

私は台所にいる時間が長いので、

台所が使いづらかったら汚れていると、

なんか気持ちが落ち着かなくなります。

なので掃除して花を飾って、

少しでも気持ちいい場所になるようにしました。

まだまだあちこち50年分の汚れがすごいんだけど、

気にし出したらキリがないので、

半目で見るようにしています。笑

外ごはん。

家の横手の土手の上に、

テーブルを置いて。

お昼ごはん。

その辺で摘んだフキとかまぼこの炊いたんと、

赤いほうれん草と鶏胸肉の卵とじ。

と、コンビニのおむすび。

この季節は外で食べた方が美味しいですね！(^-^)

便利なものは使う派です！

めっちゃ美味しそうです。

実際美味しかったです。

でも、ちょー手抜きです。

手抜き＝悪いこととちゃいますよ。

手抜きは私の優れた才能のひとつです☆

速ゆでペンネ（３分ゆで）

昨夜の残りのサバカレー

コンビニで売ってる半熟ゆで卵

お湯が沸いたら3分でできあがり。

コンビニの半熟ゆで卵は、

実は結構よく買います。(￣▽￣)

今日のごはん。

コロナウイルスのニュースに、

日本国中が右往左往してますね。

神戸も篠山も、

スーパーにもコンビニにも

どこにもトイレットペーパーやティッシュペーパーが売ってない状況です。

そろそろ流通が正常化してもおかしくないのにな。

さて、

そんな不安や窮屈さで

息苦しさいっぱいの日々ですが、

せめてごはんだけは美味しく、、。

とろろそば。

切りたてのネギ、下ろしてからすり鉢であたったとろろ、直前に火であぶった焼きのり。

ぶりのアラの塩焼き。

そして明日提出の仕事から逃避するように、

深夜に作る、ぶり大根。

あー、料理は最高の気分転換だー！！

こんなときこそ食を大切に！

篠山のお隣さんからいただいた里芋とほうれん草で、

里芋コロッケ。

味付けは塩こしょう、衣は余ってた強力粉とパン粉だけ。

絶品でした☆

コロナウイルスのニュースが気にかかる日々ですが、

体を作っているのは毎日の食事。

朝のお味噌汁だとか、

添加物を出来るだけ摂らないこととか、

せめて自分にできることで、

免疫あげていきたいと思います。^_^