今夜は冷やっこで一杯

豆腐の冷やし香味がけ

　みょうがのα－ピネンとしょうがのショウガオールで暑い夜でも食欲アップ！

冷蔵庫でよく冷やした豆腐でお風呂上りに一杯どうですか？

材料（2人分）

絹ごし豆腐・・・・・1／2丁

きゅうり・・・・・・1／3本（5㎜角に切る）

なす・・・・・・・・1／4本（5㎜角に切る）

みょうが・・・・・・1個（5㎜角に切る）

土しょうが・・・・・1片（みじん切り）

大葉・・・・・・・・4枚（5㎜角に切る）

トマト・・・・・・・1／4個（1㎝角に切る）

〔ａ〕

麺つゆ（2倍濃縮）・・・・大さじ2

みりん・・・・・・・・・小さじ2

酢・・・・・・・・・・・大さじ1／2

作り方

①豆腐は水気をふきとって2㎝角に切り、器に入れて冷蔵庫で冷やしておく

②きゅうり、なす、みょうが、しょうが、大葉、トマトをボウルに入れて〔ａ〕を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

③①の水気をきり、②を汁ごとかけて出来上がり

冷えた豆腐とビールの相性はバツグンですよ！！

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