むくみを解消してくれるレシピ
夏は、エアコンの効いた部屋にいることが多くあって知らず知らずの間に身体が冷えて血行不良となってむくみの原因にもなります。そこで、「森のバター」とも言われるアボカドには、むくみの解消に効果的なカリウムや血行を促すビタミンＥがたっぷり含まれています。
また、ビタミンＢ6が豊富なカツオや、ビタミンＣを含むトマトやレモンなどを合わせると夏の疲れた身体にとても良い一品となります。
材料（２人分）
カツオたたき・・・・・・・・約160g（ひと口大に切る）
アボカド・・・・・・・・・・1／2個（ひと口大）
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1／8個（薄切り）
ミニトマト・・・・・・・・・６個（４つ切り）
ご飯・・・・・・・・・・・・150g
〔ａ〕
めんつゆ（２倍濃縮）・・・・大さじ1
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ1
〔ｂ〕
塩・コショウ・・・・・・・・各少々
レモン汁・・・・・・・・・・小さじ1
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ1
レタス・・・・・・・・・・・２枚（ひと口大にちぎる）
マヨネーズ・・・・・・・・・適量
作り方
①ボウルに〔ａ〕を混ぜ合わせ、カツオたたき、アボカド、玉ねぎ、トマトを入れて合わせる
②別のボウルに混ぜ合わせた〔ｂ〕とご飯を入れて混ぜ、器に盛る
③②にレタスを散らして、上に①をのせる。お好みでマヨネーズをかけてください。
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