栗の皮むき!!

今日のミッション、栗の皮むき終了しました。

＊ブログでも、色々簡単な皮の剥き方、拝見させて頂いたのですが、今回は、ためしてガッテンのダイエットコーナーの「栗の皮むき」を参考にさせて頂きました。

　まず、3袋も、剥くのは大変と、思っていたら、朗報!! 「栗をポリ袋に入れて冷蔵庫のチルド室に3日置いておくと、糖が2倍に増えて甘くなるそうです。」と、ありました。　ので、初めに、八百屋さんで買った値引きのないものは、チルド室へ（ほっ!）。




あとの値引きのあった二袋、約60粒は、覚悟を決めて、皮剥き行程へ。

　

さあ、栗の皮剥きスタート!!
　１）栗の頭に切り込みを入れる。これが、結構大変。指が4本にならないように、注意しながら、やる。

　２）圧力鍋に、栗が浸るぐらい水を入れ、沸騰してから約7分~１0分。その後、自然減圧。　左のように割れて、皮がむきやすい状態に。　
＊時間は、圧力鍋や、出来上がりの栗の硬さ加減にもよるようです。この後、炊飯器でご飯と一緒に炊く場合は、5分ぐらいの硬めでもいいかもしれません。　あと、鍋を水につけて、いっきに急速減圧の方が　渋皮が取りやすいと、書かれている方もありました。　「みかんの皮をむくぐらい簡単!!」とも。私は、やり方が悪かったのか、60個は多すぎたのか　ちょっと手間がかかってしまいましたが、確かに渋皮は、はがれやすかったです。

　３）約60個の皮剥き終了。皮がボールいっぱい!!

＊栗の皮は、硬いので、結構大変です。包丁で、手がすり向けそうな箇所に、バンドエイドを2重にして貼ったり（壮祐君のお母さんより）、100円ショップの指サックを親指にしてやるといいかもしれません。

　3つの袋に分けて、1つは、私とマイケルのおやつ。　あと2つは、

　ちょっと、お砂糖入れて、馴染ませて　冷凍庫で3時間位ねかせると　黄色みが増すと、試しに入れて、冷凍庫へ

　　１つは、今晩、もう一つは、保存しておくことに。　

ここで、ず～っと、見学していた（栗の落ちるのを待っていた）マイケルに　ちょっと崩れてしまった栗を御裾分け
　
　栗一つ、剥くのに約2，3分、3個だと約10分は、かかるのに、マイケルは、3個の栗をたった1秒弱で　呑み込んでしまいました。


「ためしてガッテン」によると、栗は、

１）ビタミンＣが豊富で、ストレスの緩和、美容にいい。
２）でんぷんを代謝するビタミンＢ１と、脂肪を燃やすビタミンＢ２も豊富。
３）お腹を満足させる食物繊維も豊富。
４）マンガン、マグネシウムが、骨を丈夫にする。
５）甘いものへの欲求を押さえてくれるビタミンＢ６も豊富。
なので、ダイエットに栗ご飯は、良いそうです。


いよいよ今晩は、栗ご飯なのですが、それは、これからなので、というか、栗を剥きながら、いつのまにか　私の胃袋にたんまり栗が入ってしまい、もう、満腹で、栗ご飯は、入らない状態で　栗ご飯の写真まで、もう撮りたくないので、主人帰宅後に　撮ってもらって　次回に載せようかと思います。

これで、やっと　この秋のミッションも片付き　今晩は、安眠できそうです。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　では、