ワンコ日和は公園で(&スペアリブ）

 先日（トリミング前）、近所の公園で　遊んだ時＆夕食のスペアリブの写真です（イチデジで主人撮影）。

＊この日は、運動しやすいワンコ日和で、マイケル、楽しそうに　思いっきり駆け回っていました。

      


       


　　　　　    ちょっと、試写体が動くせいか？ブログ用に画素数を落としたせいか、ぼけていますねえ。　まだ、イチデジ使って、数回なので、いまいちかな？？　



　　　　　　　　　　　　　　　

＊夜遅い時とか、スーパーに寄ると　スペアリブが半額になっている時があります。　1回の買い物で量が少ない時は、冷凍庫で貯めておいて、1度に作ります。


（作り方）1人分、3本ぐらいで、3人分の豚のスペアリブ（７～９００g）を　耐熱皿に並べて、砂糖（大匙６）、醤油（大匙３）、オイスターソース（大匙３）、カレー粉（小匙１）、ごま油（大匙１．５）、玉ねぎ（半分すり下ろして）、ニンニク1片、酒（大匙２）を、合わせて、揉み込みます（ビニール袋でもＯＫ）。それを、できれば、冷蔵庫で半日寝かせると美味しいです。
ここまでの作業を、午前中にやっておくと、夕方の調理は、オーブンで焼くだけなので簡単です。


　オーブン200度で約15～20分、こんがり焼けたら出来上がりです（焦げ過ぎ要注意!!）。　

＊これは、ガスオーブンで作りました。　電気のオーブンで作った時より、火力の強いせいか　中がジューシーで、外がとってもこんがり仕上がる気がします。　もう少しお酒（水）をたして、オーブンのかわりに　圧力鍋で煮ると　トロリとした柔らかい仕上がりになります。


　
　　　ちょっと、生野菜のサラダとスープを添えて、完成です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、