春キャベツの収穫を始める

１週間ほど前から春キャベツの収穫を始めました。
昨年と比べると１０日以上遅れています。
近年は殆ど４月半ばには穫れており、寒玉キャベツの残りと重なっていました。
今年は寒玉キャベツは４月半ばに穫り終えました。
春キャベツの品種は、｢金系２０１｣。

９月２８日に４９穴連結ポットに種播き、１ヵ月の育苗で植付け。
欠株もなく寒害も受けていませんが、さすがに厳冬で遅れました。
４月は全般に好天で、今の姿は悪くありません。

例年に比べても揃いは良い。

そもそもこの辺りの平年の収穫開始は４月２０日過ぎです。
したがって、これが普通と言えば普通。ここ３年ほどが早過ぎました。
まだ１００％の完全結球にはなっていません。
８０～９０％結球から穫り始めました。

しかし、春キャベツはこのくらいから穫り始めないといけません。

気温が高くなると急速に結球が進み、裂球するものが多くなるからです。
トウ立ちしているものはありません。

但し、春キャベツの結球はややタケノコ型になる傾向があります。

この株はほぼ完全結球。これを収穫してみます。

春キャベツとしては十分な大きさですが、重さは１キロ強といったところか。

寒玉は優に３キロありましたから、ずっしり感は大分違います。
それでも、最後には裂球が出てくるのは避けられないでしょう。
寒玉キャベツは炒め物や煮物、春キャベツは生食に適すると言います。
しかし、それほど拘る必要もないような気がします。