思わず・・・・っちゃいました（笑）

実は・・・買っちゃいました(^^;)麺遊記(笑)

いろんなところで紹介されているけれど、業務用中華麺用小麦粉としては
最高ランクにあるこの粉(^^;)

粉だけは角館の天才と同じ粉だ(^^)/ヤッホー

随分まえに秋田ラー博館長より数キロ頂いて自作してみたんだけど

さすがに尊敬するあの鬼才みたいに作れはしませんでした(^^;)

最近自作麺はは多加水に走ってしまって麺作りの根底から違うんだけど

機会を見てまた挑戦してみたいなあ・・・あのポッキポキ(^^)

今回はよこてのアンコちゃんから粉をお世話になりましたが、

彼は決して変な売人ではなく(笑)真っ当な食材卸し屋さんです(爆)

でもこの粉も禁断症状が出るかも・・・やっぱヤバイ粉だよね(爆)

そんな訳でみなさん、決して通報しないで下さい・・・・・


でも作ってるヒマがない今日この頃・・・