わが心のグリーンライフ・・・・～ボクのかぢまちソウルフード～

このあいだ、結構雪が降って吹雪いた夜ですが、同僚とちょっとイッパイ(^^;)
ということで横手市鍛冶町のグリーンライフに行って来ました。
ここは知る人ぞ知る老舗の名店(笑)で鍛冶町の生き字引みたいなマスターと
むかしから全然変らない(^^)奥様のお二人でやっているお店です。
むかし魚屋さんだったマスターと奥さんの作るお料理は本当に美味しくて、
誰かとこそっと話し込むには最適なお店なのです。
それこそ約１５年ほど前は、青年会かなんかでほとんど毎晩のように通いつめ(^^;)
おかげで今のような体つきになったのかも知れません(笑)

ここのお店は本当に何でも美味しいのですが、お刺身があるときは
必ず頼みます(笑) 特にマスターの作るシメサバは絶品！(^^)
残念ながら今夜は無かったので、他のものにしましょう(==;)
まず定番の焼そば(笑)ここのはいわゆる横手やきそばとは一線を画した
普通のソース焼きそばです。が、かえって他のよこて焼そばより美味い(笑)
横手焼そばにはそれ相応のものがありますがボクはこっちが絶対おススメ(爆)

今夜は遅いスタートになったので、まずは腹ごしらえで、焼そば、湯豆腐、
お漬物、アタリメ、ベーコンサラダ・・・ビールがススむ―(笑)はらチェー(爆)


なーんか打合せに来たのにねぇ？ 飲み出したら止まらなくなっちゃいました。
今回は写真が若干貧弱なのでまた改めて撮ってきます。もっともっと美味しいモノ
ありますので、期待してくださいね。
あとそれから、このお店、運がよければ特別なお酒も出てくるかも？ボクの好きな(笑)

注！　鍛冶町を(かぢまち)と表記するのは鍛冶町衆のこだわりです(笑)

グリーンライフ　横手市鍛冶町3-32　℡ 0182-33-5000

またまた水沢(奥州市)へ出張ですう（^^;

昨日は午後から水沢へ出張・・・支店の消防検査の立会いだったのですが、
前回の出張の際、現地に着くまで変に時間がかかり、約束に遅れそうだったので、
お昼休みをとらず現地で昼メシを食べようと思い、さっさと出かけました。
（実は狙いがあったりして・・・（笑））
そうなのです。じつは水沢にはわりと頻繁に行ってるつもりだったのですが、
今まであの『銀蝶』に行ったことが無かったのです。
『銀蝶』　といえば、県内外で有名なお店で、その昔テレビ番組（八波一起かな?）
で取り上げられてから名が知られたらしく、それまでは地元民のソウルフードで
あったお店がかなり繁盛しているらしい・・・とのこと

実は前にうちの岩手の所長に教えてもらっていたのですが、探した時は見つけられずに
あきらめて(^^;)今回は狙い通りに結構早く着いてしまい(笑)
探す時間がゆっくりとれたのであります（笑）

さてさて水沢駅の東口、と・・・ああここだ・・・(？)えっここかぁ?（笑）というくらい申し訳ないけど
古い造り・・・というか小屋というか屋台みたいなお店です。でも麺喰いヤローは
お店構えより味重視ですので全然気になりません（笑）さあレッツゴー（^^）

看板の『新政』の文字が秋田県民のこころを揺さぶる（笑）

お店はカウンター８席に小上がりがあって４～５人大丈夫でしょうか？
お店の中は外観よりは小ぎれいですね（^^） でも愛想はあまり良くないかな(笑)
ボクが着いたのが13時前だったにも関わらず、カウンター席はお客さんが切れる事は
ありませんでした。お昼ちょうど位だともっと混んでたかも知れません。
TVではちょうどWBCの決勝の生中継（^^;）心の中で『ラッキー!!』と叫んでおりました。
今日が出張でよかったー（笑）
でも折角のチャンスに城島がゲッツー・・・・（--;） さあ中華に集中しましょう（笑）

今日はさすがに2軒もハシごる余裕がないので、中華そば大盛り（600）をオーダーします。

出てキマシタ。おっ？黒っぽい濃い～スープですな(^^;)ひと口・・・う～ん濃い口ですがアマ旨の
そのわりに塩けを感じない魚介系(カツオかな?)の強い味です。こりゃこれでアリな味かも（笑）

麺をすすると黄色い太めのもちっとした縮れ麺（^^;）こりゃ食べ応えバツグン！！
チャーシューというか肉塊ですが(笑)直径１０センチで厚み１センチ近い豚の肩ロース肉2枚(!)
あまり味付けらしいことしてませんがすんごいボリューム(!)チャーシュー麺（肉5枚!）が
すぐ売り切れるのがわかる(?)気がします(笑)あごがつかれる～（苦）でも好きな人には
たまらない～(^^;)う～ん、脂が結構強めですが、意外とあとをひく味かも（^^）
な～んか忘れた頃にまた食べたくなる中華そばかも知れませんね。

今日もまんぷクンです。WBCも初めて中継が見られたし、いい出張（?）でした(笑)

【銀蝶】 岩手県奥州市水沢区東大通り1−7−5 TEL 0197-23-6020

～発酵フォーラム２００９in よこて～

先週の土曜日　横手市役所の第２庁舎で『発酵フォーラム２００９in横手』が開催されました。
物好きでくいしんぼのボクとしては同好の雄（失礼！）として(笑)敬愛してやまない
東京農大の小泉教授が記念講演をされるとのことだったので、勇んで出かけてまいりました。
現地に場所取りを兼ねて１時間も早く行ったら、なんと高校時代の同級生がわざわざ秋田市から
やって来ておりました（笑）そういえば昔からお互いに食い意地が張ってたなあと色んな意味で
旧交を深めました（笑）

当日は発酵をテーマにまちおこしを行う全国8団体の協議会が設立されて、その会長に小泉先生が
就任されました。最初はその記念講演「これからの発酵産業」が開催され、漠然と食い物産業のことか
と考えていたボクはそのテーマの奥深さに驚きました。詳しく書くとボロが出そうなのではしょりますが、
発酵産業の多くは食品のみにあらず、医薬品はほとんど発酵技術を利用して作られているし、
環境にやさしい堆肥造り、水素細菌の応用による新エネルギーの創造などなど・・・
これからは発酵なくして世の中は成り立たない・・・
発酵産業を誘致する地域にしようなどと、非常に興味深い、内容の濃い講演を聞くことが出来ました。
この講演も先生独特のユーモアをおり混ぜたとても楽しく興味深いもので、また関係著作物も多数あるそうです。
機会があったらぜひ触れてみてはいかがでしょうか？

当日は横手市の物産はもちろんのこと、昨年に続きふなずし、ふぐのぬかづけ等々の各地の発酵名産品がならび、
多数のお客さんで賑わいました。どれもこれもなかなか高額な商品で簡単には買えないシロモノです。うんまそうだねえ（--;）

実は小泉センセイですが、この三月末で東農大を定年退官されるとのことで、ご自身
ある意味これからの活動がさらに自由に幅広くできるということで喜んで（？）おられました（笑）
今後も彼の方の行動から目が離せません（笑）

さてさて、発酵の話に戻りますが(笑)蛇の崎ではマッコニーが自然発光してたそうです（爆）
こりゃいかなくちゃ・・・

その夜はカワハゲ（笑）とシメサバでキュッと日本酒でキメました。
あーこれも発酵、醸造だよねえ（^^）　発光！モトイ発酵ばんざい（笑）

仙台へ出張でござる

またまた暫らく更新をサボっておりましたm(__)m ごめんなさい。
ログの跡見るとコンスタントに遊びに来てくれる方がたくさん・・・ありがとうございます。
さあ(^^;)頑張って喰うぞー(笑)

ところで・・・突如来ました仙台・・・(^^;)脈絡ないなあ(笑)
先週月曜は急遽仙台に出張・・・でもよりによって月曜日・・・三味(ミミ)休みジャン(--;)・・・泣
仕方がないってなワケでキモチを入れ替え仕事に励む・・・脂笑ですが・・・何か？

最近行いが悪い(笑)？大体この時期太平洋側は日本海側の気候と真逆のはずなのに、
あすの仙台は雪のちくもり・・・って前夜の天気予報・・・横手は降水確率ゼロ?(^^;)・・・ほんとかよ？
こりゃトンネルをくぐるとそこはまだ雪国でしたってことかい？(江戸っ子か？)
ご承知のかたも多いでしょうが、仙台市ってのはちょっとした雪でも大渋滞になってしまうほど意外と雪に弱くって・・・
つい先日も仙台に行った人に尋ねたら朝６時に横手を出て、仙台市内に着いたのは午後１時(?)とのこと・・・
当日は圧雪になってたらしいけど(--)ちょっと異常だんすな？
幸いなことに天気予報のわりに意外にすんなりと仙台着(^^)良かった～(笑)

さてさてちゃッちゃと仕事済まして早く帰んなきゃ・・・と考えつつもハラへったなあと思いあたりを見たら晩翠通・・・
ありました『一風堂』・・・ニヤリ・・・久々に赤丸イっちゃおうっと(^^)

でへへ、美味かった、久しぶりですがやっぱりカンロクの味(^^)安定感バツグンですね。
客あしらいもキッチリでお店に入っても全然ストレスないですな。店員教育がバッチリなのでしょう、すばらしい。
どっかの会社に来て教育してもらいたいくらいですね(笑)

と、ここで脂笑はこれから人に会うことを全然忘れておりました(笑)さすがにニンニク
添加はしなかったしギョウザも食べなかったけど、赤丸はマー油が入ってるんだよね(^^;)
速攻でコンビニへ飛び込み、お茶とフリスク、ガムを購入(汗;)口臭はダイジョウブか？
どうせオッサンの部類だからあんまり気にしても・・・ね？よしとしましょう(笑)

仕事も済んでさあ帰ろうか？というところでわすれてた(^^;)ジャンボ宝くじを業務命令で(笑)買いに向かいました・・・
みずほ銀行の付近は車置くところが無いので東口のほうへ廻って売り場へ向かったら・・・
どうせ駐車場に置くんだったら何かついでに出来ることは？と考えたらありました(笑)
そうです、ボクはまだ『ちばき屋』へ行ったことがなかったのです(笑)
うちの相方Yaro君が先日『塩中華良かったよ(笑)』というコメントだったので思わずマネをして(笑)中華そば塩味をいただきました。
ちばき屋の中華といえば背脂ありのこってり感のイメージがあったのですが思ったより脂控えめであっさりといただけました。
650円というコストもひとつひとつ具材の質感をみるといいパフォーマンスかと思われます。けっこうサイドメニュー豊富だなと思いましたがさすがに二杯目なので今回はあきらめました(^^;)

ラーメン食べて、宝くじ買って、一休みして、駐車場代が１００円(笑)
本日のお金の使い方としては一番充実した使い方だった・・・かな(笑)