続・一昨日のよる

さてみなさん、これがサタナビ(AAB秋田朝日放送土曜日放送)で紹介されたその名も『やだら丼』です。その名(?)の通り具材はその日の有る物いわゆる魚屋さんのあり合わせ(笑)の刺身が載るどんぶりモノです。正確には刺身の下に納豆が敷詰められていて刺身納豆丼ですね。お好きな方にはたまらないどんぶりだと思います。この度は私の同僚がこれをモーレツに楽しみにしてまして、今日出来る?って電話で聞いたら『納豆ねでぇ(笑)』との返事、仕方ない私買って行きました。そしたら私の同僚もいきなり３パックも買って来ました(笑)どースンのこれ?
私は納豆が苦手中の苦手なので一生食べられないと思います(苦笑)ちなみに800円ですが、一応ごはんと納豆があるか確認してから食べに行ったほうがいいでしょう(^^)かなり旨かったみたいですよ(今回はマグロ、カツオたたき、イワシ、イカ、ウニでした)
マスターが酔ってるときはもっといいものがのっかるかも？

よこての名物(?)お好みバー

昨晩は同僚とのみに出かけました。出掛けにマスターに『んめをの、あるが？』ってメール入れたら間髪入れずに(っていうか髪の毛ないんだけど)『かつを(カツオ)どいが(イカ)
んめどっ!!』という電話が入りました。電話もらったらイカナイわけイカナイのでいそいそと出かけました。確かにんまいカツオとイカとイワシ!!堪能しました!!でもおさかなの話は次回にして、これは僕らが子供の時分におやつでよく食べていた(実際はもっと質素でしたが)お好み焼の薄焼きを割り箸に巻いたものです。
これが懐かしくて変に旨いんですネエ。今夜の具はイカゲソとキャベツ、紅しょうがと青海苔くらいかな?違ってたらごめんね。思わず二本頂きましたが、何か？ちなみに横手ではここでしか食べられないと思います。でも日本海に食べるもの何も無かったら出てくる確率は高いと思います(笑)でもマスターね、巻くの苦手なんですよ、これヒロシさんが作ったヤツだもん(爆)

丈屋の冷やしラーメン

まってました!!というかなかなか行けなくってレポが出来なかった丈屋さんの冷やしラーメンです。プロトタイプには無かったワサビがのっております。(一瞬別のモノに見えた(爆))スープは鶏に三種類の魚の出汁のブレンドだそうで大変あっさりとした中にガツンとコクと旨みがハイっていて、これを低加水の中細麺が受け止めます!(何かラオタみたいなコメントですな)この麺にちょっとワサビをつけてすするっこれはキターーーーっという感じであります。いい仕事してますネエ(~~)それからレモン!今日は間違えたらしく2枚入っておりまして、絞ったらすっぺがったす(==;)でもこれもイイ仕事!!いやいやこれは美味しゅうございました。（\750）夏場はお勧めですが20食限定です。

ipod-mini

久々食べ物以外のネタでつが、何か？
ではないのですが・・昨今ipodが話題に上っております。私は結構前からうちの相方の影響でmacユーザーなのですが、おまけでipodミニを譲ってもらい、現在に至っております。
まあ田舎ですのでめったに電車なんかには乗る機会も無く、もっぱら車での利用なのですが(電波で飛ばしてカーステで聴ける)現在車のチェンジャーも調子悪く大変重宝しております(^^)最近SB社の携帯でipodが日本でも発売されるらしいのですが、携帯の会社も違うし、維持費かかりそうだし、まだ自分の十分使えるし、ってことでたぶん買わないでしょう(ー ー)でもスタイルは魅力的ですネエ(^^)買った人いたら、みせてっ

テンサイ（?）は忘れたころにやって来る

日曜日の朝、目覚めたと同時にフッと禁断症状がでてしまい、伊藤さんへ行って来てしまいました(^^;)若干の家庭事情でず～っと行けずに約2ヶ月弱ぶりの訪問です。当日はうちの相方が多忙だったため、珍しく単独行動でした。これがイケナカッタ・・いつもとチガウ・・写真が小さいので解り辛いかもしれませんが、解る人には解るかも・・・(~~;)う～ん
『つぬぬ、すんか、すとぅますから』（常に、進化、してますから）かな？

ちょっと汗・・・

最近はいろいろと忙殺される毎日でありまして、自分の時間もあまり有意義には使えておりません(--;)あまり創作意欲も湧かないのですが、食欲は湧きます(==;)全く困った私メであります…。なんか無いかなあ?と冷蔵庫をあさりましたら・・・出てキマシタ生麺がア!
もう何日になるかな?と一瞬考えましたが、全然ダイジョウブでした。実はこねているうち麺帯が固くなってあまり薄く伸さなかった為私的には結構太い麺だったのです。そのせいか熟成がゆっくりだったのかわかりませんがしっかりもっちりとしたいい麺に仕上がっておりました（^^;）
天然ボケなのはこれからです。茹で上がる頃にスープの無さに気がついて(!?)急遽麺つゆ利用のつけ中華そばになってしまいました。とっぴんパラりのぷう・・・

ゼピーソぎょうざ

香港の絶品ぎょうざであります。ちょっと写真が甘いのであとで替えておきます。実は当日マスターが若干酔拳気味で(笑)焼きすぎたみたいです(ーー;)ほとんど揚げぎょうざですね。でも味は大変です。ウマいんですねこれが(^^)これで500円也です。これだけで白メシ何杯いけるかな？たいへんお勧めですよ。こないだ書くの忘れてましたけどこちらのお店は麺からぎょうざの皮まですべて自家製です。当たり前っちゃ当たり前なんですが、当たり前でない店が多すぎるのでいつの間にか珍しくなってしまいましたね(^^;)でもんまーいのです。(酔拳らーめんでなければ(爆))

マボロシのホンコンしお

思い切って載せちゃいます。他の誰も載せたがらない(爆)いや食べたこと無い香港(湯沢市某所)のしおラーメンです(\600)スープはとんこつベースに鶏のブレンド、あとは名物マスター（ちょっと酔ってる?）の隠し味(笑)こだわりの塩(これ絶対秘密)麺は多加水の中細麺(旨み満載)にチャーシュー数枚、それから玉ねぎが浮いています。ここは透明のとんこつラーメンが有名(?)なのですが、脂タプーリすぎて私は年齢的に少々キツイのです。でも普通のラーメン、タンメン等々すべてがんマイ!!のですよ。お勧めですが、食べる為には結構ハードルが高い(笑)楽しいお店なのです（^^;）
この日は地震のお見舞もかねて湯沢に出向いたのですが、某マスターは地震の際、「どごさも逃げねで、仁王立ちしてだ」っと申されておりました。(~~;)

しんさく

相も変わらず丈やさんのラーメンですが、今日はちょっと違います(~~)というのもまだ世間様には出回っておりません・・・実は現時点(6/12：20:30過ぎ)において公式HPでも公開されていないからです(^^)でもまだ試作品段階ですし、結構色々と伺っては来たのですが、その辺は公式HP管理人さまがきちっとお伝え下さると思います。
そおですね、今言えるのはまず、冷たいラーメンだと言うことでしょうか。そしておニューな素材!!!旨味ハンパないです!!!冷たい出汁は熱いものより旨味が感じにくいため、丁寧かつ濃く出汁摂りをしなくてはいけません。業務用系素材を使用しないご主人はめちゃめちゃしんどい仕事をされていることでしょう(ーー)正式メニューはいつになるかわかりませんが、是非ご賞味いただくこと、これおすすめです。
あー色々しゃべりたい・・・(~~)美味かったすよ、マジでっ

THE リベンジうどん

数週間振り回されていた用件もちょっと落ち着いたので、創作意欲がふつふつと湧いて来ました。最初はあまり手の込んだことは出来ないなと思い、こないだのリベンジも含め、塩水と粉で出来るうどーんにチャレンジです。今回は最初から強力粉でつくりましたので割と簡単に出来ました。でも練り上げたらもう深夜でしたので味見は早朝です(^^;)ちょっとゆでに時間がかかりましたので朝から少々あせりましたが、結構旨い出来でした。
ちょっと自信回復ですな（～～）次は釜揚げだア!!