スイートポテト

何の予定もなく家にいるときは、のんびりできない性分のようで、いつも何かしなきゃ、という強迫観念に駆られます。
一応朝用事があってひとっ走り出かけてきたのですが、１０時半にはもう帰宅しました。

お天気もいいし、まじめに掃除をしたり片づけをしたりすればよいのですが、仕事に行っていたときの優先順位が体に染み付いていて（＝単に、手抜きの習慣、とも言う）、掃除や洗濯物たたみは、いつも後回し。

それならば晩のおかずを作ればよいのですが、一日中台所にたってみんなの食事を作るのも、なんだか乗り気がしません。
そんなとき、きまって私はパンやお菓子を作るのです。

離乳食作りをきっかけに購入したマルチブレンダーを使いこなすために、類似品（という表現も失礼かとは思いますが）のハンディミキサー『バーミックス』のレシピブックを先日買って来ました。
その本に出ていたスイートポテトのレシピで作りました。
分量どおりに作ってみたら、かなり甘いです
お友達には「なめらかで美味しいよ」と言ってもらえましたが、今度作るときはもっとお芋お芋した感じのほうがいいなあ・・・