スローコーヒーが紹介されました

最近人気がある自分で焙煎するスローコーヒーが「日刊常陸太田市新聞社」のウェブ版に掲載されました。写真がきれいでしたのでそれをお借りして転載いたします。（転載許可確認済）

生豆は現在、沖縄産とブラジル産があります。１回で焙煎する量は５０グラムになります。


焙煎器は「煎り上手」。これは那須に非電化工房を構える藤村さんの製品、すぐれものです。


カセットコンロを使い、５～６分煎ります。するとこのような色に。とても良い香りがします。


余計な皮を落とし、少し冷ましてからミルにかけます。


挽き終わった豆。好みによって粗さも調整できます。


ドリップ式でゆっくりとお湯を注ぎます。


おいしいコーヒーの出来上がり。


どうぞ、あなたも挑戦してみてください。

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熊本市に店舗を構えるフェアトレードショップの草分け「ラブランド」から被災による一部欠損品などが届きました。ラブランドの店舗は地震により壁等が被害を受け、商品にも欠損が生じ、当分営業ができなくなったため当店で販売を引き受けることにしました。チョコレートなどの食料品、アクセサリーなどの雑貨、衣類などが届きました。これらの商品の売上金はすべてラブランドへ送ります。ご協力のほどよろしくお願いします。