毎年注文している青森県のりんご農家からトキが届きました。
低農薬栽培でとてもおいしいです。
今まではホダ木にシイタケ菌を埋め込んで栽培していたのですが、３１１のあとはそれができなくなりました。現在食材を配送してもらっているパルシステムで室内で栽培できるシイタケがあったので注文。１週間でこんなにも成長。さっそく焼いたりして食べています。
パンが到着しました。パンは少なめですのでお早めに。
なお、明日の日曜日は１６時で閉店となります。よろしくお願いします。
今朝の収穫
ナス、ピーマン、ミニトマト、ターサイ、コマツナ、チンゲンサイ、サラダほうれん草、カブ、ダイコン葉、花オクラ、シソの実
ナス、ピーマン、ミニトマト、ターサイ、コマツナ、チンゲンサイ、サラダほうれん草、カブ、ダイコン葉、花オクラ、シソの実
１０月の講座は以下の通り開催します。
第12回のテーマは「暮らしの中の食品添加物②」。
私たちを取り巻く食の環境はいまなお変化を続け、世界各地の珍しい食品や温室栽培などによる季節を越えた野菜や果物などが私たちの食卓に当たり前のように登場しています。便利さに比例するように、食生活に占める加工食品や各種薬剤の比重は高まり、今や食品添加物フリーの食生活は「贅沢」、時間もお金もかかるというのが現状です。
でも、これでいいのでしょうか。命は次の世代へとつながっていくもの。自分自身のためにも次世代の命のためにも、食をスタートとする環境ときちんと向き合うことが大切です。その初めの一歩が「きちんと知ること」。食品添加物って何？ 原材料や品名の見方、気を付けたい食品添加物は？ 何もかも危険？ どんな種類があるの？……。
今回は前回に続き、一括名表示の食品添加物、表示されない食品添加物（加工助剤、キャリーオーバー）、避けたい食品添加物について考えてみましょう。
■開催日時：１０月１７日（土） １３：００～１５：００
■場所：アシリアぺ（フェアトレード＆ブックカフェ） 住所：茨城県常陸太田市大中町３４８６－２
■費用：資料代５００円＋ドリンク代３００円～
■内容：食品添加物誕生の背景・歴史、食品添加物の定義、表示方法、一括名表示とは……など。
「ホハレ峠」 大西暢夫 写真・文
現金化したら、何もかもおしまいやな。
反対を訴えていた集落が、「条件付き反対」などという言葉に言い換えられたとたん、ダム建設は進んでいく・・・・国の話を聞いてやろうと思った瞬間に、国は金を持って村民の心の中に入り込んでくるのだ。・・・・集団移転などというのはまるで筋違いのことで、そこには村や家族の形はない。すべてがそれに似せたもの。
「密やかな結晶」 小川洋子著
鳥、香水、フェリー、左足・・・・・大切だったものが、みんな、少しずつ消えていくこの島。
何かをなくした小説ばかり書いているわたしも、言葉を、自分自身を確実に失っていった。
