節分

一日早いけど、明日はちょっぴりハードになりそうなので鬼退治をしちゃいました。

今日の夕飯

●静岡おでん
●恵方巻きの代わりにカルフォルニアロール

なおさんからずっとリクエストをうけていた静岡おでん。
私が調べたところによると、
●いわしはんぺん、牛筋必須。
●だし粉、青のり、からしをトッピング


だし粉が用意できなかったので、鰹節で代用。

そして、私が調べたレシピでは、昆布オンリーでだしを取る。
しかも、しっかりめ。