レトルトですけど…

今週はアルバイトの時間がちょっぴり増えます。
事情があって今週いっぱいお休みするスタッフがいるので
代打です。

私たちは今週末に浜松旅行を計画しています。
なので、その分を稼せいじゃおーっと!!(笑)


今日のおべんと。

・カイワレ玉子焼き
・ひじき煮
・ミートボール
・ちくわの磯部揚げ
・ブロッコリーとひじきのマヨサラダ
・おにぎり

昨日、タラの芽の天ぷらを揚げた時に
ちくわも一緒に揚げておきました。
どうせ油を使うなら、いろいろ揚げないと
もったいない気がしてしまいます。


今日の夕飯。

・ビーフシチュー
・かぼちゃのヨーグルトサラダ
・オクラと大根の梅サラダ
・パン

実はこのビーフシチューはずっと前に母からもらったレトルト。
「量が少ないわ」
と聞いていたので、お野菜をプラスしてボリュームアップしました。
くずれるようなお肉が美味しかった。
そして、冷凍庫に眠っていたパンたちを起こしました。
ビーフシチューにディップして食べるのが好きです。


かぼちゃのヨーグルトサラダが美味しかったので
自分が忘れないためにメモ。
＜ヨーグルトソース＞
・ヨーグルト：50ml
・マヨネーズ：大さじ1/2
・にんにくすりおろし：少々
・玉ねぎすりおろし：1/8こ分
・レモン汁：大さじ1/2
・塩コショウ

＜具＞
かぼちゃ・きゅうり・セロリ・ウインナー



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