わたしが小学生だった頃、
料理はそれほど得意ではない母が
時々ドーナツを作ってくれた。
その懐かしい味を再現したくなって
昨夜あるレシピを試してみたがうまくいかず、
今日は料理研究家の栗原はるみさんの
お母さんが作ったというドーナツのレシピでリベンジ。
ピンポーン!(笑)
そうそう、味はこんな感じだった。
母のはリングだったけど、
わたしは丸くしてみた。
わたしの平日のブランチの主役です(笑)
6種類くらいの穀物を挽いたもの。
小さな鍋に穀物四分の一カップ弱と
四分の三カップの水とレーズン少々を入れて煮ます。
バナナ半分のスライスとはちみつと
ピーナッツバターを入れたボウルに
出来上がったホットシリアルを入れて、
フラックスシードの粉を大さじ一杯ふりかけて
ミルクを注ぎ込んで出来上がり。
あとは野菜ジュースか、オレンジジュース、
あるいはグレープフルーツジュースを飲んだり。
これがどういうわけか飽きないんだー(笑)
それにね、超安上がり(笑)
ヨガのクラスの後半、
雨音が強くなって
ふと窓の外を見るとまさに豪雨。
20分くらいもの凄い音がしていたので、
建物の構造を思い浮かべて
まさか天井落ちてこないよねー
なんて不安になり始めたら
集中できなくなり、
いかに天井が落ちてくる前に外に出られるか?
ダッシュして間にあうか?
みたいなこと考えた。
コストコに行く度に
もし今地震が来たら
この高く積み上がった商品が落ちて来る前に
非常口まで走って間にあうか?
とか考えたりするし。
本当にいつ何が起こるかわからない。
だからといって
不安と恐怖に震えながら生きるわけにいかないけど。
今日の午後、ワシントンの中心部の駅で煙が発生し、
1人が死亡84人が病院に搬送されたニュースがあったけど、
娘がちょうどその路線の電車に乗っていた時間で、
二駅前で降りたらしい。
無事でよかった。
夕方からは雪になった。