１０年前？の蜂蜜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　義母の家にあったものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０年どころかもっと経ってるかも。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純粋な蜂蜜は賞味期限などないそうで、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まったく大丈夫らしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　結晶化してるので湯煎で溶かしたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　混じり気のない琥珀色に。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家にある同じ蜂蜜農家さんの

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新しい蜂蜜はこれより薄い色で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さらっとしてるけれど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この古い蜂蜜は濃厚な感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも美味しさはまったく変わりない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蜂蜜ってすごい。