Restaurant:De Jufferen Lunsingh＠Westervelde（オランダ）

オランダのドレンテ州の田舎にあるホテルDe Jufferen Lunsinghに２泊３日で行ったときに、ホテルのレストランで夕食をとりました。ホテルの客でなくてもレストランの使用は可能だと思います。
１日目は４コース。２日目は３コースでした。
自然な食材、ローカルな食材を使っており、しっかりとした料理でした。
写真は１日目の前菜で、切ったバナナのように見えるのは白身魚です。
メインは、１日目はビーフで、２日目はラムでしたが、どちらも色んな部分のお肉がそれぞれの方法で調理されており、バリエーションが楽しめ、ボリュームがありました。
ドレンテ州は海に面していませんが、魚もおいしかったです。
また、お昼すぎにお腹がすいてスープをいただいたのですが、そのカボチャのスープが絶品でした。甘みがあって、コクもあって、でもこってりすぎなくて、おいしかったです。
他には、自家製のアップルジュースなどもおいしいそうです。
このレストランのためにここまでくるのは大変なので、私は訪れる機会はないと思いますが、近場の人にはおすすめです。ランチもあるそうなので、ウォーキングやサイクリングと組み合わせるとよいと思います。
体調は良好です。