今月は夫の誕生日があり、お祝いということで、レストラン「't Amsterdammertje」へ行ってきました。このレストランのあるあたりは牧歌的な風景が広がる地域ですが、アムステルダムとユトレヒトの中間に位置しているせいか、3つの良いレストラン(ミシュランスター一つ星)があります。他の二つ「Tante Koosje」と「De Nederlanden」には行ったことがあり、今回は残り一つのレストランでした。
予約はいつも早すぎるので、7時15分にしました。時間きっかりにお店に入ると、窓際のテーブルはお客でうまっており、私たちのあとにも次々とお客が入ってきて、ちょうど良い時間だと思いました。
今回は、おすすめの5コースを注文しました。3コースからあり、7コースまであったと思います。
まず最初に出てきたフランスパンがとても美味しかったです。
一品目は、マグロの刺身をケーキのように形どったもので、見た目にとても美しく、トマトやトマト果汁のゼリーなども使用しており、インゲンなど野菜との味のバランスがとてもよかったです。
二品目は、ソフトシェルクラブのフライとビーフタルタルで、カニのうまみが詰まったフライが美味でした。
三品目は、魚で、白身魚のグリル、イカ墨ソース、アーティチョークで、しっかりとした味でした
四品目は、肉で、骨付きラム肉のローストでした。添えられている旬のホワイトアスパラが良いアクセントになっていました。
五品目は、デザートで、旬のイチゴをあしらった、アイスクリームやムースなどの盛り合わせでした。私は甘みが強いものは苦手で、このころにはお腹がいっぱいになっていることもあり、あまり美味しく食べることはできませんでした。
このあと、プチデザート(ミニマカロンやトリュフチョコなど)と紅茶をいただきました。
お店を出たのは、11時すぎでしたが、まだまだたくさんお客さんが残っていました。みんな話しが弾んでいるようで、とても良い雰囲気でした。
シェフが、テーブルに着いた時と、店を去る時に、挨拶に来てくれたのが、珍しいなと思いました。
この地区の3つのミシュランスター一つ星のレストランは、それぞれ特徴があって甲乙付けがたいです。今回のレストランもとても良かったので、また行きたいなと思いました。
体調は良好です。やっと血圧が正常値に落ち着いています。
いろいろ何故か立て込んでしまって、ブログの更新が遅れて、実はもう5月です。窓から見える新緑が鮮やかです。
予約はいつも早すぎるので、7時15分にしました。時間きっかりにお店に入ると、窓際のテーブルはお客でうまっており、私たちのあとにも次々とお客が入ってきて、ちょうど良い時間だと思いました。
今回は、おすすめの5コースを注文しました。3コースからあり、7コースまであったと思います。
まず最初に出てきたフランスパンがとても美味しかったです。
一品目は、マグロの刺身をケーキのように形どったもので、見た目にとても美しく、トマトやトマト果汁のゼリーなども使用しており、インゲンなど野菜との味のバランスがとてもよかったです。
二品目は、ソフトシェルクラブのフライとビーフタルタルで、カニのうまみが詰まったフライが美味でした。
三品目は、魚で、白身魚のグリル、イカ墨ソース、アーティチョークで、しっかりとした味でした
四品目は、肉で、骨付きラム肉のローストでした。添えられている旬のホワイトアスパラが良いアクセントになっていました。
五品目は、デザートで、旬のイチゴをあしらった、アイスクリームやムースなどの盛り合わせでした。私は甘みが強いものは苦手で、このころにはお腹がいっぱいになっていることもあり、あまり美味しく食べることはできませんでした。
このあと、プチデザート(ミニマカロンやトリュフチョコなど)と紅茶をいただきました。
お店を出たのは、11時すぎでしたが、まだまだたくさんお客さんが残っていました。みんな話しが弾んでいるようで、とても良い雰囲気でした。
シェフが、テーブルに着いた時と、店を去る時に、挨拶に来てくれたのが、珍しいなと思いました。
この地区の3つのミシュランスター一つ星のレストランは、それぞれ特徴があって甲乙付けがたいです。今回のレストランもとても良かったので、また行きたいなと思いました。
体調は良好です。やっと血圧が正常値に落ち着いています。
いろいろ何故か立て込んでしまって、ブログの更新が遅れて、実はもう5月です。窓から見える新緑が鮮やかです。