ドイツに住んでいて、時々食べたくなる物があります。
それはもちろんドイツでは食べられないからです。
ドイツのパンは色々種類があっておいしいのですが、
日本の厚切り食パンはありません。
似ているとすれば、何も細工をしていない
四角いパンですけれど、日本の食パンの、
あのホカホカした感じはありませんね。
それから菓子パン
アンパン、チョコレートパン、メロン
パン、焼きソバパンもいいですね。
デュッセルドルフには日本人が大勢住んでいるので、
そのようなパンを売っている、と聞いたことがあります。
でもここから特急で３時間半ですからね
本来ドイツ人は硬いパンが好きで、
最近になってやっとハンバーガーショップに
あるような柔らかいパンとか、クロワッサンも
出回るようになりました。
家庭内で作るのはもちろん自由ですが、
パン屋さんを開く為にはマイスター資格を
持っていなければなりません。
スーパーでもパックに入ったパンを売っていますが、
昔はスーパー内でパンを焼いていませんでした。
これは僕がいつも行くスーパーにあるパン焼き機です
スーパー内でおおっぴらに写真を撮ると
いい顔をされないので、手早く撮ったため
少し斜めになっています
この中に、すでにレシピによってこね終わっている
各種のパン種を入れて焼くのです。
パックになっているパンは冷たいですが、
この機械で焼いたパンは温かいですよ
これは普通の小さなパンです
これは少しおおきいですね、ケシ粒がついています
この金属で出来た三角形の物で、パンを引っ張り出します
衛生上、手づかみをしないで下さい、と
貼り紙がしてあり、そのパンコーナーに
置いてある薄いビニール袋に入れて、それを
レジに持っていけばいいだけです。
このスーパーが近所にあればいいのですが、
歩いて片道１５分、そしてスーパーの開店
時刻は朝８時。８時にパンを買って、家に
戻ると８時１５～２０分過ぎ
ですから朝はトーストパンです
様々な小さいパンがあります
このように大きなパンも、もちろんあります
このスーパーは住宅街にあるのですが、繁華街、
事務所街にも焼きたてのパンを売っている店が
あります。
朝、お弁当を作る時間がなくなってしまった時、
僕はそのようなパン屋に行って、ハムやチーズが
挟まったパン、クロワッサンみたいなパンを買う
のです。けっこう繁盛していて、面白い、と思ったので、
写真を撮っていいかどうか聞いたら、ものの見事に
断られました
でもその女性店員の方は、もし何かが
起こった時に責任を取りたくなかったわけで、
チーフがいる時に来て、聞いて欲しい、と
言っていたので、チャンスがあるかもしれません
今日もジージのブログを訪問していただき、
ありがとうございました。
次回は今日の話の続きを考えています。
それではまた
