ジャムおじさん?の記録ブログ

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ホオズキジャムみしまあいか

2021年02月02日 10時09分53秒 | 野菜のジャム/コンフィチュール
●購入先:三島町観光交流舘「からんころん」
●製造元:金子勝之
●販売者:五十嵐公男
●値段:650円
●主な原材料:食用ほおずき(福島県三島町産)、砂糖
・2020年12月8日(火)購入



只見町だと「こくわジャム」と、JR只見線沿線の名物ジャムが次々に来て。

三島町の皆さま、お待たせいたしました(笑)
「ホオズキジャムみしまあいか」であります。

会津宮下駅近くの三島町観光交流館「からんころん」へ入った時、「にしやまベリー」と一緒に並んでました。
当然、お買い上げ〜(笑)


そもそも、ホオズキの実って食べられるの?という疑問があるのですが。
「食用ほおずき」という種類があるとのこと。

なお、観賞用のホオズキの実には毒があるそうなので、くれぐれもお間違いなく。


その食用ほおずきの、甘苦い味が存分に感じられますね〜。
あまり煮詰めていないそうで、独特な風味もたっぷり。
柑橘類のマーマレードにもちょっと似ていますが、苦さが違います。
ほろ苦い、優しい苦みの感じ。

個性派ですね。


製造は、まいどおなじみ、奥会津のジャム師・金子さん(笑)

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