はちみつ入りボンタンマーマレード／薩摩美食倶楽部

No.381
●購入先：道の駅阿久根

●製造元：菱刈農産物処理加工施設
●販売者：薩摩美食倶楽部

●値段：500円
●主な原材料：ボンタン、砂糖、はちみつ、レモン果汁
・2025年1月15日（水）購入

道の駅阿久根で買った、もう１種類のマーマレード。

ボンタン、もしくは文旦は、鹿児島県特産の柑橘類として知られています。

分厚い皮を主に食べますから、マーマレードには最適ですね。

見た目ほど、固くはありません。

甘さより、苦みを優先したような作りです。

ただ、どちらの味もけっこう強く、一緒に口の中へ広がります。

鹿児島で買ったボンタンのジャム、マーマレードは実は初めて。

はちみつ入りサワーポメロマーマレード／薩摩美食倶楽部

No.380
●購入先：道の駅阿久根

●製造元：菱刈農産物処理加工施設
●販売者：薩摩美食倶楽部

●値段：500円
●主な原材料：サワーポメロ、砂糖、はちみつ、レモン果汁
・2025年1月15日（水）購入

サワーポメロとは、聞き慣れない果物ですが、文旦の仲間の大橘（おおたちばな）を，鹿児島県ではそう呼んでいるとのこと。
サクッとした食感と上品な甘味が特徴だそうです。

肥薩おれんじ鉄道薩摩大川駅に近い、道の駅阿久根で見つけた品です。

素直な甘さのマーマレードです。

はちみつは、言われてみれば感じるかなあ……との程度で、それほど前面には出てきません。
サワーポメロはさっぱりした味わいが特徴で、苦みも併せて、自然な柑橘類の味が楽しめます。

ちょっと珍しい感覚と言えましょうか。

九州果実・甘夏マーマレード／福田農場

No.377
●購入先：みなまた観光物産協会（JR新水俣駅構内・道の駅ミナマータ）

●製造元：福田農場

●値段：324円
●主な原材料：砂糖、甘夏みかん

・2025年1月14日（火）購入

新水俣駅構内の観光物産協会で買った、「ミニ瓶」の２つめ。

やはり柑橘類は、九州のジャム類としては欠かせないところです。

甘夏を丸ごと使った、正統派のマーマレードですね。
ただ、苦みはそれほどでもなく。

砂糖の甘さの方が先にくる感じです。もっと元の果実の味を大切にしてほしい印象。

原材料の表示で、砂糖が先に来ている（つまり、砂糖の使用量の方が多い）のが、ちょっと気になっていましたが。

まるごと夏みかんマーマレード／新倉さんちの手づくりジャム

No.375
●購入先：新倉さんちの手づくりジャム
●製造元：新倉さんちの手づくりジャム（有限会社エクセル）
●値段：702円
●主な原材料：夏みかん、ビート糖、レモン
・2024年12月7日（土）購入

12月に、鎌倉の「新倉さんちの手づくりジャム」へ立ち寄った時に買った、もう１個のジャムがこちら。

季節的に夏みかんが良かろうと思い、チョイスしました。

そして、新倉家にあった木からとれた夏みかんを使って、マーマレード作りを始めたのが、この店の始まりだとか。
開店当初からの商品といういわれを知ったので、興味津々でした。

うん、苦い。マーマレードはこうでなくちゃ。

素材の味わいを大切にするお店らしく、夏みかんの苦みが存分に感じられます。

甘さはすごく控え目。バランスもいいですね。

さすが、練り上げられた製造方法が感じられます。
このマーマレードこそが原点なのですね。

粗糖・甘夏マーマレード／福岡自然農園

No.356
●購入先：bricolage bread & cO.（東急フードショー渋谷内）
●製造元：いのすや

●販売者：福岡自然農園

●値段：1000円
●主な原材料：粗糖、甘夏ミカン、レモン果汁
・2024年11月2日（土）購入

渋谷の東急フードショーにあるパン屋で購入した品。

かなりたくさん並んでいたので、ナンボのもんかいなと買ってみました。

自然農法による甘夏ミカンを原材料にしているのがウリ。
製造元も販売者も愛媛県の業者なので、信用できそうです。

しっかりとしたマーマレードだと思います。

ただ、私にとってはちょっと甘めかなあ。

原材料名で粗糖が真っ先に来ている（量の多い順に表記される）ということは、甘夏は少なめなのだと思います。

自然農法であるかどうかは、私はあまりこだわりも関心もないので。