シナノドルチェジャム／沢屋

No.388
●購入先：※いただきもの
●製造元：沢屋
●値段：？
●主な原材料：リンゴ、グラニュー糖

いただきものの、沢屋のジャム２個目。

シナノドルチェは信州特産のリンゴ。

甘みはもちろん、酸味の混じったバランスの良さが特徴と聞きます。

甘さが勝っている感じですねえ。嫌らしい、砂糖の甘さじゃないけど。

シナノドルチェ独特と言われる酸味はないです。

もうちょっと、原材料の特徴が出ればいいのになあ。

個性を出せばいいのに。

ストロベリージャム／沢屋

No.387
●購入先：※いただきもの
●製造元：沢屋
●値段：？
●主な原材料：イチゴ、グラニュー糖

沢屋は長野県の有名ジャムメーカー。

軽井沢駅や長野駅に大きな専門店を構えています。

今回は、たくさんいただきましたので、ボチボチ開けていきました。

まずは定番のストロベリーから。

いわゆる、プレザーブタイプ。イチゴの実の形がそのまま残っています。

そのため、イチゴの香りや食感もそのまま。

甘さは控え目ですが、後味はしっかり残ります。

ただ、ジャムとしてパンに付けたりするには、食べにくいのも事実。

プレザーブタイプだからこその良さは出てます。

KAKIHA MILK JAM／石井物産

No.386
●購入先：柿の専門 JR奈良店
●製造元：石井物産
●値段：864円
●主な原材料：牛乳、砂糖、乳等を主要原料とする食品、マスカルポーネ、柿の葉
・2025年2月11日（火）購入

「柿の専門」は奈良県五條市にある石井物産が展開するブランド。
文字通り、柿を原料とする商品を手がけており、以前、柿ジャムを購入し紹介したことがあります。

JR奈良駅高架下のショッピングゾーンに店を持っており、そこで購入したのがこれ。
なんと〝柿の葉〟を使ったジャムと言うではありませんか。
「柿の葉の栄養をたっぷりと味わえる」とうたっております。
柿の葉は古くから薬用に用いられています。お茶や「柿の葉寿司」にも使われていますね。

基本的にはミルクジャムです。そこへ柿の葉を加えたもの。

栄養価はわかりませんが、ほのかに柿の葉寿司で慣れ親しんだ香りがただよってきます。

甘みは少なく、渋みや苦みがありますが、不快ではありません。

ちょっと変わった味ですが、うまく食べやすくまとめられています。
ちょっと後味として渋さが残るかな。

さすが「柿の専門」を名乗るだけはあります。

甘さ控えめ みかんのジャム／松田果樹園

No.385
●購入先：天理大学 i CONNECT SHOP
●製造元：奈良県月ヶ瀬ふるさと振興会
●販売者：松田果樹園
●値段：780円
●主な原材料：ミカン、グラニュー糖
・2025年2月12日（水）購入

JR桜井線取材の途中、天理駅の高架下にあったお店で出会ったジャム。

天理大学 i CONNECT SHOPとは、天理大学の学生が運営している、地域の魅力を発信するアンテナショップとのこと。

「みかんのジャム」とありますが、ミカンにもいろいろありまして……

味からして、温州みかんですな。
まあ確かに、ふつうに「みかん」と言えば、温州みかんです。

甘さ控えめをうたっているだけあって、砂糖は最小限と思われます。

果実の甘みが活かされていますが、食べ慣れているせいか、びっくりするほどの個性は感じられません。

レベルは低くないのですが。

ミカンの品種まで、きちんとうたった方が、昨今の風潮には合うと思います。

ゆうべにコンフィチュール／ぷらっとぎょくとう

No.384
●購入先：JR玉名駅（出張販売）
●製造元：ブーランジェリー ニュイテジュール
●販売者：一般社団法人ぷらっとぎょくとう
●値段：620円
●主な原材料：イチゴ、ビートグラニュー糖、レモン
・2025年1月16日（木）購入

先日、投稿した「ハニーローザコンフィチュール」と同時に、JR九州の観光列車「36ぷらす3」（写真上）に乗車した際、玉名駅ホームでの出張販売（写真下）で購入した品です。

「ゆうべに」とは「熊紅」と書き、熊本県オリジナルのイチゴ。
やはり、地元の特産品を活かした商品です。

相当に甘いジャムですが、後味はむしろ爽やかで、いやらしくありません。

いつまでも残らない甘さです。
これも、原材料のイチゴの特徴をうまく引き出しているのでしょう。

豪華な観光列車のお土産にふさわしい品ですね。