米飴を使ったりんごジャム／りんご農園ひろさと舎

No.333
●購入先：cafe & shop BRICK
●製造元：三浦醸造

●販売者：りんご農園ひろさと舎
●値段：842円
●主な原材料：リンゴ、米飴、甜菜糖、香辛料（コリアンダー、シナモン、グローブ）

・2024年7月7日（日）購入

以前、醤油屋さんが作った絶品ジャムを紹介したことがありました。
今度は、味噌醸造元が製造したジャムです。

青森のリンゴジャムは久々の登場かな。

定評のあるところです。

甘味料に米飴を使っているのが売り。

砂糖とはまた違った、甘みが特徴ですね。

それにスパイスを加えると、さてどうなったかと言うと……

うわ〜、まろやかなジャムです。

舌触りもよく、優しい甘みも感じられ、バランスは抜群だなあ。

スパイス類がでしゃばり過ぎずに加わって、いいアクセントになっています。

さすが、青森のリンゴジャム。

文句なしですね。

「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2024」の候補に入れます。

私が造ったお茶のジャム／諸田製茶

No.332
●購入先：奥大井ふるさと特産振興会売店
●製造元：諸田製茶
●値段：540円
●主な原材料：糖類（砂糖、ハチミツ）、緑茶、寒天

・2024年5月13日（月）購入

300個以上もジャムを買い続けて、初めて出会ったタイプ。

〝珍ジャム〟に分類したいです。

なんと、「自分で作ってくださいね〜」というジャム。

瓶と、元になるお茶の粉と、ハチミツが入っています。

これにお湯を注いで……

出来上がりがこういう状態。

で、決して不味くはないのですよね。

むしろ、美味しい「お茶のジャム」。

甘さをハチミツで出したのがよかったのでしょう。

まろやかな味にまとまっており、お茶の渋みは感じず。
それでいて、お茶の香りはしっかりしています。

大井川鐵道へ取材に行った時、千頭駅前の土産物店に並んでいました。
売れたのかしら？
ふつうに「お茶のジャム」を作った方がいいような気が（苦笑）

ハスカップジャム／白亜ダイシン

No.331
●購入先：北海道四季彩館釧路店（JR釧路駅内）

●製造元：白亜ダイシン（NORTH FARM STOCK）

●値段：507円
●主な原材料：ハスカップ、グラニュー糖、水あめ、寒天
・2024年5月21日（火）購入

「NORTH FARM STOCK」のブランドで展開している、岩見沢市の白亜ダイシンの製品。これまでエスプレッソミルクジャムや北海道コンフィチュール（ストロベリー＆ラズベリー）を紹介してきました。

これは、北海道らしい、ハスカップのジャム。

ハスカップの酸味が活かされていますね。個性的でよいです。
甘さより、甘酸っぱさに寄せた味です。後味も十分残り、余韻を楽しめます。

ヨーグルト向けかな。

でも、これまでに味わった商品が個性的だっただけに、ちょっと大人しいなあという印象です。

十勝しんむら牧場ミルクジャム・メープル／十勝しんむら牧場

No.330
●購入先：十勝しんむら牧場クリームテラス エスタ店（JR帯広駅内）
●製造元：十勝しんむら牧場
●値段：1004円
●主な原材料：牛乳、グラニュー糖、カエデ樹液
・2024年5月21日（火）購入

前回の「ショコラ」と同時に購入した品。

メーブルシロップには〝安心感〟がありますね。

鉄板の品かと思いましたが……

うん、美味しい。
以前、紹介した「プレーン」より、かなり濃厚な感じがします。

ただ、メープルらしさは薄いかな。

味は感じますが、もともとの牛乳が濃厚なだけに、打ち消しあってる気もします。

メーブルシロップ自体は、もっとジャムにも採り入れられてもいい素材なんですけど。

十勝しんむら牧場ミルクジャム・ショコラ／十勝しんむら牧場

No.329
●購入先：十勝しんむら牧場クリームテラス エスタ店（JR帯広駅内）
●製造元：十勝しんむら牧場
●値段：896円
●主な原材料：牛乳、グラニュー糖、ココアパウダー
・2024年5月21日（火）購入

「十勝しんむら牧場」の商品は、北海道の土産としては定着している感じですね。

どこででも見かけます。

ミルクジャムは主力商品の一つで、以前、「プレーン」を紹介したことがあります。
今回は、いよいよ？ バリエーションへと足を踏み入れました（笑）

まずは「ショコラ」。

甘いもんに甘いもんを合わせてどないすんねん、というところで、ほぼチョコレートです（笑）

美味しいのはすごく美味しく、パンにもよく合うのですが。

「ミルク」は、どこへ行ったのかなあ。乳脂肪分が風味をまろやかにしているのは、間違いないですが。
あまりビターな感じはしません。

やはり、ミルクジャムは悩ましい商品です。