すいかジャム／尾花沢農産加工

No.369
●購入先：山形銘店（山形駅ビル・エスパル内）
●製造元：尾花沢農産加工
●値段：560円
●主な原材料：スイカ、糖類

・2024年11月29日（金）購入

スイカって、夏には欠かせない果物というか野菜というか。
でも、生食が主で、加工食品にはあまりされませんよね。

そのタブー（？）に挑戦した商品。

もちろん、当ブログでは初登場です。

山形県の尾花沢は夏スイカの生産量日本一を称しています。

なので、こういうジャムを作ろうという気にもなったのでしょう。

製造している尾花沢農産加工は、漬物が主力商品のようです。

蓋を開けると、あのスイカの匂い（笑）

でも、青臭さはなく、やや甘めではあるけど、スイカの個性が活かされています。

王道とは言いがたいですが、悪くないです。

チャレンジャーだと思いますが、思いのほか美味しかったです。
ちなみに山形駅ビル内の店で買いましたが、Suicaでは購入してません（笑）

くだもの燈玉コンフィチュール／フリーハンド

No.364
●購入先：もがみ物産館（JR新庄駅横・ゆめりあ内）
●製造元：フリーハンド
●値段：400円
●主な原材料：ホオズキ、グラニュー糖、トレハロース
・2024年11月28日（木）購入

わりとおなじみ？新庄駅隣接の「ゆめりあ」内にある、もがみ物産館で購入した品。

食用のホオズキは観賞用のものと違って、毒になる成分を含んでいません。

新庄市に隣接する鮭川村の特産だそうで、寒暖差が激しい気候ゆえ、甘さと酸味のバランスがよい食用ホオズキが栽培できるそうです。

独特な酸っぱさが活きているジャムですね！

舌触りも良く、甘さもほどよい感じです。

やや、えぐみもある、クセがある味ですので、好き嫌いはあると思いますが。

個性的なジャムは歓迎です。

ふかうら雪人参ジャム／深浦町食産業振興公社

No.363
●購入先：物産館コロボックル（JR五能線ウェスパ椿山駅前）
●製造元：深浦町食産業振興公社
●値段：432円
●主な原材料：ニンジン、グラニュー糖、レモン果汁
・2024年11月27日（水）購入

青森県はリンゴばかりではありません……とばかりに、五能線のウェスパ椿山駅前にある物産館「コロボックル」で購入しました。

雪人参は深浦町の特産品。

日本海沿いの厳しい環境で育てられ、糖度が高く特有の臭みが少ないニンジンだそうです。

ジャムの素材には、もっと野菜を使うべしと思っていますが、このニンジンはジャムに向いているようです。

固くなく、サラッとした食感は親しみやすいと思います。

フルーツ感もたっぷりで、それでいて甘みも控え目というか、おそらくニンジンそのものの甘みなのでしょう。砂糖の味はあまりしません。
これは美味しい。

リンゴジャムではありませんが（笑）、「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2025」の候補に、十分、挙げられると思います。

りんごで仕上げた国産生姜ジャム／クッコファーム

No.362
●購入先：農産物直売所あじ・彩・感（海の駅わんど内・鰺ヶ沢町）
●製造元：クッコファーム
●値段：540円
●主な原材料：リンゴ、砂糖、ショウガ
・2024年11月26日（火）購入

鰺ヶ沢の「海の家わんど」で買ったジャムは、これが４つ目で最後のご紹介。

出雲の出西ショウガに慣れ親しんでいますから、ショウガのジャムには少々、うるさいですよ（笑）

いかにリンゴで〝丸く〟するかが課題かと思います。

蓋を開けると、ツンとするショウガの匂いがします。
リンゴで仕上げていますが、ショウガらしい辛みの方が遥かに強い。完全にショウガメインのジャムです。

甘みも感じますが、後味がかなり残ります。

ちょっと、強烈にすぎるかなあ。

紅いも・シークヮーサーミックスジャム／沖縄特産販売

No.358
●購入先：銀座わしたショップ本店

●製造元：沖縄特産販売
●値段：745円
●主な原材料：砂糖、水飴、紅芋ペースト、シークヮーサー果汁、レモン果汁

・2024年11月14日（木）購入

ベニイモのジャムは、確かお初のはず。
沖縄特産の、中が紅色をした甘いサツマイモです。

さまざまな加工品にされます。

これは、有楽町駅前の「わしたショップ」を覗いたときに見つけた品。

甘い紅芋の中から、ほんのりシークヮーサーの酸味も感じられます。

めちゃくちゃ甘くもないですね。

イモのザラザラ感もないのは、最初からペーストを原料にしているからでしょうか。

総じて、食べやすいジャムです。

クセのある食材に対する工夫が感じられます。