プルーンジャム／仁木ファーム

No.264
●購入先：きたキッチン旭川店
●製造元：仁木ファーム
●値段：842円
●主な原材料：プルーン、砂糖、レモン果汁、水飴、洋酒
・2023年5月10日（水）購入

プルーンのジャムも、当ブログでは２個目ですね。前回はこれ。

函館本線の「山線（長万部〜小樽間）」に乗ると、仁木付近では果樹園が車窓に目立ち、果物栽培が盛んであることがうかがえます。

これはその仁木の農園で栽培されたプルーンを原料に、農園自ら製造した商品。

かなり、クセのあるプルーンの甘酸っぱさが来ますね〜
「らしくて」いいです。
ちょっと、甘めに調整されているような感じでもありますが、プルーンの良さは損なわれていません。

原材料が同じでも、加工によって味わいが違ってくるものです。

北海道コンフィチュール（ストロベリー＆ラズベリー）／NORTH FARM STOCK

No.263
●購入先：きたキッチン旭川店
●製造元：白亜ダイシン（NORTH FARM STOCK）
●値段：777円
●主な原材料：イチゴ、ラズベリー、グラニュー糖、レモン果汁
・2023年5月10日（水）購入

きたキッチン旭川店は、旭川駅前にあるイオンモール旭川駅前内にある、「毎日たべたくなるような食品を揃えた丸井今井がプロデュースする道産食品セレクトショップ」とのこと。
旭川に泊まっていたら、そりゃあ吸い込まれます（笑）

そこで買った２個目。
ひとつ前のエスプレッソミルクジャムと同じ、NORTH FARM STOCKの商品です。

ちょっと、写真を失敗していました。すみません。

イチゴにラズベリーを加えたということは、甘酸っぱさを強調したのだなと、想像できます。まさにその通り（笑）
ラズベリーの実のツブツブ感も残して、面白い食感に仕上げていますね。

いや、大変に美味しい。

「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2023」の候補に入れてもいい、逸品です。

エスプレッソミルクジャム／NORTH FARM STOCK

No.262
●購入先：きたキッチン旭川店
●製造元：白亜ダイシン（NORTH FARM STOCK）
●値段：810円
●主な原材料：濃縮乳、グラニュー糖、ハチミツ、コーヒー豆、寒天
・2023年5月10日（水）購入

ミルクジャムというものがあるのですから、当然？そこへコーヒーを入れようとの発想が出てくるわけでして（笑）

以前にもエスプレッソスプレッドに１つ出会えましたが、北海道で２個目に遭遇。

NORTH FARM STOCKは、北海道産の農産物を加工、販売している会社ですが、やはりコーヒーを使ったジャムは珍しいので、今回、購入しました。

まあ、分類は「ジャムなのか？」ですが。

ちょっと甘めのミルクコーヒーという感じですね。

コーヒー牛乳ほどではないですが、やさしめの味です。

苦みはそれほどありません。
エスプレッソらしさはあまりないのですが、コーヒーらしさと言うなら十分。

ミルクスプレッドとしなくても、コーヒー豆は農産物なのですから、ジャムとしても良さそうなのですけどね（笑）

ラズベリージャム／五十嵐広司

No.261
●購入先：まちづくり士別（道の駅 侍・しべつ）
●製造元：五十嵐広司
●値段：648円
●主な原材料：ラズベリー、グラニュー糖
・2023年5月10日（水）購入

士別の道の駅で買った、もう１個のジャムがこれ。

製造者が同じですので、並んでいました。そうなると、両方ほしくなります（笑）

ラズベリーのジャムもまた、北の国らしい商品。

他のベリーとは、また違った酸っぱさ、甘さ。

ラズベリーは、この甘酸っぱさが特徴です。

やっぱり、多少のクセがありますが、そのクセがまた魅力でもあるのです。

これもなかなかに良き、ベリーのジャム。

ブラックベリージャム／五十嵐広司

No.260
●購入先：まちづくり士別（道の駅 侍・しべつ）
●製造元：五十嵐広司
●値段：648円
●主な原材料：ブラックベリー、グラニュー糖
・2023年5月10日（水）購入

5月10日は士別、当麻と旭川市の近郊をウロウロしながら仕事していたのですが。

士別では時間があったので、当然？ 道の駅へと立ち寄ったのです。

そこで見つけたジャム。

寒冷地と言えばベリー類。やはりブラックベリーのジャムがありました。

粘り気が強いジャムですね〜
ブラックベリーは、ブルーベリーのような万人受けがする味じゃないと思うのですが。

それでも、独特の酸っぱさ、若干の苦さを前に出して、個性を出しています。

ちょっとだけクセがあるので、パンより、ヨーグルトなどの方が面白いと思います。

北海道らしいジャムと言えるかな？