いちご＆ミルクジャム／タツタジャム

●購入先：タツタジャム（通販）
●製造元：タツタジャム
●値段：1280円（送料別）
●主な原材料：イチゴ、ビートグラニュー糖、生乳、生クリーム

ここのところの「コロナ禍」「外出自粛」で、遠出もはばかれらますし、都内のアンテナショップもすべて休業。
わが家のジャムも不足しがち？になってきましたので、おなじみ、タツタジャムから通販で３個ほど、ジャムを買いました。

まず、最初の１個を開封。

曰く、「安定した人気を誇る『紅ほっぺ苺のジャム』と、みんな大好きなタツタジャム特製の『ミルクのジャム』が、美しい二層を形作るアーティスティックなジャムができあがりました！」。

ほほお。自信作ですな。
味わわせていただきましょうか。

上下二層に別れているので、最初は崩れるので通販不可とか言ってたのですが、そのうち大丈夫ということで、OKになりました。

上半分がイチゴジャム、下半分がミルクジャムです。

食べる時は、もちろん、軽くまぜまぜ。

うん。相変わらず上品な甘みですな。
イチゴとミルクの相性の良さは、いまさら言うまでもないですが。
そのバランスは難しいところ。イチゴが勝ちすぎず、ミルクの味が濃すぎず。
両方の味が主張しつつ、微妙ですれすれなハーモニーも感じを保っています。

あっという間になくなりそう（笑）

すだちジャム／永成食品

●購入先：なんでもバザール あっでば（JR余目駅前）
●製造元：永成食品
●値段：756円
●主な原材料：すだち、グラニュー糖、水飴

「ああ、徳島へ行ってきたのね」と思われた、あなた。
違うんです。

購入したのは、山形県。
JR余目駅前にある、物産館なのです。

東北で柑橘類が栽培できるというだけで、びっくりなのですが。
庄内地方では、2010年から試験的な栽培が始まったとか。

地球温暖化を睨んだ取り組みとのこと。
約10年が経ち、商品化できるほどの量が採れるようになったのでしょう。

柑橘類の中でも、いちばん庄内での栽培に適していたのが、徳島県原産のスダチだったそう。
「北限のすだち」と銘打って売り出し中でした。

スダチと言えば、果汁や皮を薬味として使うのが一般的でしょう。

けど、これは、皮をジャム？マーマレード？にしてしまいました。

まったく甘くないジャムです。
食べやすくするため、ほんのり甘みをつけたかなあ？という程度。

「うまにが系」ですね。感じのいい苦みがします。

後味もずっと残ります。
反対に、スダチらしい酸っぱさも、ほとんど感じられませんが。

絶対あるはず（笑）の、徳島県のすだちジャムとの比較が楽しみです。

畑のSWEETS（栗原生ジャム・ずんだ）／パレット

●購入先：おみやげ処 ふるかわ（JR古川駅内）
●製造元：パレット
●値段：518円
●主な原材料：枝豆、加糖練乳、グラニュー糖、ごま油、水飴、トレハロース

あるんじゃないかな？ 宮城へ行ったら、絶対あるだろうと思っていた「ずんだ」のジャム。
宮城県の食と言えば、牛タンとずんだ（枝豆のペースト）ですから(笑）

栗原市産の枝豆を使用。

ずんだ自体が、枝豆をペースト状にした、ジャムに似た食品。
そこへ甘みを加えることで、ジャムにしたわけですが、ずんだの風味、食感を存分に活かしつつ仕上げたという感じです。
それほど甘くはありません。むしろ、枝豆の甘さや香りが伝わってきます。

「プロデュース系」の、良きジャムです。

用途としては、やはりパンにつけて食べるのが王道かな？
工夫のしがいはあると思いますが、僕はそのままバクバク食べてしまうでしょう（笑）

ラ・フランスジャム／たかはたファーム

●購入先：もがみ物産館（JR新庄駅・ゆめりあ内）
●製造元：たかはたファーム
●値段：864円
●主な原材料：洋梨、グラニュー糖、和三盆糖

「さくらんぼジャム」と同時に、JR新庄駅の中にある「もがみ物産館」で、２年ほど前に買ったこのジャムも、またリピートしました。

だって、美味しかったんだもん（笑）

山形と言えば、サクランボと並んで有名なのが、ラ・フランス（洋梨）です。
お土産にすると、喜ばれそう。

290gという巨大？サイズですが、そのわりにはリーズナブルな値段だから、つい手が出てしまう？
いえ、新庄に行くことが決まった瞬間、もう一度、この２つのジャムを買おうともくろんでいました。

ラ・フランスは、日本の梨とは大きく違う香りや風味が特徴です。
このジャムでも、余すところなく味わえます。

甘めですが、すっきりしており、素直に楽しめる感じです。

次に山形へ行った時も、また買うだろうなあ（笑）

さくらんぼジャム／たかはたファーム

●購入先：もがみ物産館（JR新庄駅・ゆめりあ内）
●製造元：たかはたファーム
●値段：972円
●主な原材料：サクランボ、グラニュー糖、和三盆糖

ここでは初登場ですが、もう１点と合わせて「リピート」したジャムです。

２年ほど前に山形県新庄市で泊まった時にも、やはりこのジャムを、駅に隣接する公共施設「ゆめりあ」内の物産店で買いました。
その時のことは、よく覚えていたので、今回、また新庄市を訪れ、またこのジャムともう１点を買って帰りました。

山形県といえば、フルーツ王国です。
当然、いろいろなジャムが作られ、売られています。

そして名産と言えば「さくらんぼ」。
あの、他にはない独特な風味が、そのまま封じ込められています。

味は、甘酸っぱさが基本ですが、和三盆糖を使っているせいかな？　さくらんぼのクセが、まろやかにまとめられている気がします。

ちょっと固めですね。
実の形は、かなり残されています。

また、新庄市へ行けば……というか、これ、山形県の南部の高畠町で作られていますね。
県内なら、別の場所でも入手できるかな？