（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022

大晦日恒例（？）
「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022」の時間がやってまいりました。

今年、このブログで紹介したジャムは59個。

その中から、自分がいちばん印象に残ったジャムを選んでみます。

ジャムの蓋を開け、ひと口、食べた瞬間に「わーっ」と感心したジャムが候補作になります。

でも、その時は良くても、他のジャムと比べてみると、うーん。やっぱり、ちょっと落ちるかなあ…と思ったジャムもあります。

そうして厳選したジャムは以下の、６種類になりました。

果たして、どのジャムが一番でしょうか？

かんきつ

●購入先：トランドール佐賀駅店
●製造元：大分大山町農業協同組合・木の花ガルテン
●値段：594円
●主な原材料：伊予柑、ネーブルオレンジ、夏柑、甘夏、不知火、精製蜂蜜、リンゴ濃縮果汁

2022年の最後の最後に候補に滑り込んだ商品。

これだけ多彩な柑橘類を素材にしながら、バランスを崩すことなくまとめあげた点を評価しました。

クレメンティンこんふぃちゅーる

●購入先：武雄温泉駅観光案内所
●製造元：田島柑橘園＆加工所
●値段：583円
●主な原材料：クレメンティン、グラニュー糖

素材の「クレメンティン」の珍しさからノミネート。

やはりジャムは、素材選びからキチンとしていないと良いものは作れません。

希少種を育て上げ、貴重なジャムに仕上げたところが、高い評価につながりました。

宮崎県産皮ごとバナナジャム

●購入先／こだわりや溝口店
●製造元／ネクストファーム
●値段／900円
●主な原材料／バナナ、ビートグラニュー糖、へべす

皮まで食べられるバナナをジャムに仕上げました。

希少性もさることながら、バナナの甘さ、食感、風味を、ジャムにしてもキチンと味わわせてくれるところが、なかなかのものです。

黄金桃ジャム

●購入先／恵那市観光物産館「えなてらす」
●製造元／小池手造り農産加工所
●販売者／馥郁農園
●値段／580円
●主な原材料／モモ、グラニュー糖、レモン果汁

モモらしい味、食感、香り、風味を、最高級レベルで味わえる逸品。

それでいて、モモの欠点である水っぽさを煮込むことで感じさせません。

ライム＆ゆずマーマレード

●購入先：道後湯之町・十五万石
●製造元：アトリウム
●値段：1300円
●主な原材料：ゆず、グラニュー糖、ライム皮

柑橘類王国、愛媛県の素晴らしさを感じさせてくれた商品。

ゆずだけではなく、そこへライムを合わせてマーマレードにしようとする発想が素敵です。

このライムが、実によく効いているんですよね。鼻や舌に心地よいです。

柑橘と甘糀のジャム

●購入先：物産館 サンリバー四万十
●製造元：宮居醤油店
●値段：670円
●主な原材料：ネーブルオレンジ、伊予柑、甘糀、砂糖、レモン果汁

柑橘類と甘糀を合わせようと考えるところで、すでにただ者じゃあない。
この糀が実に合うんです。実に絶妙なバランスです。

さて………今回は悩みます。

２つ選べと言われたら、「ライム＆ゆずマーマレード」と「柑橘と甘糀のジャム」かなあ。
どちらも甲乙つけがたい。なかなか選べません……

えい、決めました。

これです！
愛媛県八幡浜市の「アトリウム」の作品。

（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022は「ライム＆ゆずマーマレード」に決めました！

素材型、直球勝負の商品ですが、ライムをいかに巧く使うかが決め手。

いまだに、味の印象は舌に残っています。

さて、2023年はどんなジャムに出会えるのでしょうか。
僕も楽しみです。

かんきつ／木の花ガルテン

No.212
●購入先：トランドール佐賀駅店

●製造元：大分大山町農業協同組合・木の花ガルテン
●値段：594円
●主な原材料：伊予柑、ネーブルオレンジ、夏柑、甘夏、不知火、精製蜂蜜、リンゴ濃縮果汁
・2022年9月23日（金）購入

西九州新幹線開業シリーズ、そして2022年に紹介する最後の１個。

また最後にすごいのが残っていました。

「トランドール」はJR九州が駅内に展開する焼き立てパン屋さんで、九州へ行くとよく立ち寄るのですが。

そこの、佐賀駅店の物販コーナーに置いてあったのがこれです。

原材料名を見れば、柑橘類の目白押し（笑）
これだけ混ぜて、味がケンカしないのかとすら、余計な心配をしてしまうのですが。

いやあ、見事に調和して食べやすい「ジャム」に仕上げています。

「」をつけたのは、砂糖を加えていないから。
ただ、蜂蜜が入っているので、JAS（日本農林規格）ではジャムになりそうなのですが、あえて？「フルーツスプレッド」にしているのでしょうか。

蜂蜜は、最小限に抑えられているような気がします。そして、いろんな柑橘類の良さが引き出されています。

大分県の大山町（現在は日田市に合併）は、先進的な農業への取り組みが積極的な自治体とか。今回、初めて知りました。
鉄道が通ってないので馴染みがなかったのですが、一度、行ってみたくなりました。

明日、大晦日に決める予定の「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2022」にノミネートしてもいいでしょう。最後の最後にすべり込みです。

つばきねこのいちごジャム／くまごろう

No.211
●購入先：長崎県物産館（長崎駅前交通会館2階）
●製造元：くまごろう
●値段：864円
●主な原材料：イチゴ、砂糖、レモン
・2022年9月24日（土）購入

長崎駅前の長崎県物産館で買った、３個目。

これも、五島の「くまごろう」の製品です。

前回、紹介した、うめジャムとはまた別のシリーズ。

このかわいらしい瓶が「つばきねこ」というキャラクターのようです。

パッケージもかわいい。

実の形を残した「プレザーブスタイル」としてますが、実は、ほとんどそのままの形で入っています（笑）

まさにイチゴを食べている感じ。果物そのものの甘みを活かし、控えめな甘さをしています。

でも、熱を加えているので軟らかく、果物の食感とジャムとしての食感を同時に楽しめます。

ペクチンを入れていないサラッとしたジャムで、ヨーグルトに合わせるのに良さそうです。

このシリーズは、いろんな果物、野菜を使って、それぞれ趣きを変えて作られているようです。

イチゴ以外も、ぜひ試してみたいところ。

くまごろうのうめジャム／くまごろう

No.210
●購入先：長崎県物産館（長崎駅前交通会館2階）
●製造元：くまごろう
●値段：648円
●主な原材料：ウメ、グラニュー糖
・2022年9月24日（土）購入

五島列島は、秘かにジャムの楽園だと思っております。

行ったことはないのですが…

その五島を代表するジャム屋さんが「くまごろう」ではないでしょうか。
以前、同じ長崎県物産館で、黒ごまジャムを購入したことがありましたが、今回はうめジャムにしてみました。

ザ・梅のジャム（笑）
香りも酸っぱさも甘さも、実にウメらしさを感じさせます。

後味もしっかり残るのですが、素直な味ですねえ、実に。

五島列島と言えば海産物のイメージが強いところですが、ジャムも「名産品」と呼んでもいいのではないでしょうか。
愛媛・八幡浜の「アトリウム」、青森・むつ市の「チャーリーズジャム」と並んで、今後も「くまごろう」に注目していきましょう。

完熟夏香マーマレード／善果園

No.209
●購入先：長崎県物産館（長崎駅前交通会館2階）
●製造元：善果園果実加工所
●値段：483円
●主な原材料：平戸夏香、グラニュー糖
・2022年9月24日（土）購入

西九州新幹線開業シリーズ？を続けます。

長崎駅前にある長崎交通会館は、１階がバスターミナル。
２階に物産館があり、県内の商品が集まってきています。

「（勝手に）ジャム・オブ・ザ・イヤー2020」受賞（後付け）の、島みかんジャムをここで購入したことに味をしめ、今回も立ち寄り、３個のジャムを購入しました。
その１つめ。

「平戸夏香」とは、善果園独自の柑橘類。
品種としては、ニューサマーオレンジ、日向夏などと同じもののようです。

完熟と称するのは、開花から約1年をかけて（ふつうは約半年）実を成熟させるからとのこと。

うーん…感心。

すごくすんなり食べられるマーマレードです。

甘みもかなり強いのですが、非常に上品。いやらしさ全然なし。

後に引かない甘さです。

値段は安いのですが、これはなかなかの品。

長崎県のジャム・マーマレード類も侮れません。
愛媛県、青森県にも負けていないかも。