20世紀梨ジャム／中浦食品

No.317
●購入先：おみやげ楽市シャミネ米子店
●製造元：デイリーフーズ
●販売者：中浦食品
●値段：756円
●主な原材料：糖類（砂糖など）、二十世紀梨、洋酒
・2024年4月7日（日）購入

はい、出ました。鳥取県の「二十世紀梨」のジャム。

絶対あると思っていました（笑）

でも、ナシって、ジャムにはしにくい果物だと思うなあ。

味はあっさりしているし、世間好みの味にしようと思うと、どうしても糖類の量が多くなってしまいそう。

ひと工夫、ふた工夫が必要でしょう。

うん。甘い。

でも、ナシの風味をそれなりに残していて、そこが頑張っているところ。
砂糖の塊にはしなかったので、努力賞というところかな。

改めて、ナシは難しいと思いますよ……

たっぷり果実こけももジャム／白樺堂

No.316
●購入先：霜田みやげ店
●製造元：白樺堂
●値段：760円
●主な原材料：コケモモ、グラニュー糖
・2024年2月10日（土）購入

やはり、雪の北軽井沢で買った品。

前回と同じ、白樺堂の製品です。

もう、ラベルに書いてある通りでした（笑）

コケモモ（リンゴンベリー）のジャムは、北欧ではよく肉料理に合わせます。
このジャムも、肉に合わせてみたかったなあ。

豊かな酸っぱさが特徴で、その名に恥じることなく「たっぷり果実」感が楽しめます。

パンにつけるだけでは、もったいなかったですね。

実は、なかなか「これ！」という長野県のジャムには出会えていません。
けど、白樺堂さんは期待できそうです。
軽井沢駅近くと、旧軽に店があるそうなので、立ち寄ってみたいですね。

木いちごジャム／白樺堂

No.315
●購入先：霜田みやげ店
●製造元：白樺堂
●値段：1300円
●主な原材料：キイチゴ、グラニュー糖、レモン
・2024年2月10日（土）購入

ここのところ超多忙で、ブログの更新もサボり気味でした。

まだ雪深かった、お土産屋さんの片隅にあったジャム２種類をご紹介します。

もう梅雨時じゃないか、とのご批判もございましょうが……（汗）

保存されている元草軽電気鉄道の北軽井沢駅舎側の店に置いてありました。

二重蓋のジャムも久しぶり。

前も長野県で製造されたジャムでした。

けっこう、固めのジャムです。

キイチゴ（ラズベリー、フランボワーズ）をふんだんに使っているのでしょう。

香り豊かなジャムです。甘みも適度、酸っぱさも控え目で、バランスがいい味です。

よく見てみれば、賞味期限切れでした（汗）
でも、ジャムは保存食品。ちょっとぐらいのオーバーは、ぜんぜん平気です。