いちごバタージャム／GOOD bright

No.314
●購入先：※通信販売
●製造元：デイリーフーズ
●販売者：GOOD bright
●値段：5700円（３個セット）
●主な原材料：イチゴ、砂糖、バター
・2024年3月6日（水）発注

THE YELLOW MONKEYがプロデュースし、「JAM」のリリース28周年を記念して発売されたジャム。その３個目。ラストです。

ジャムバター、あるいはバタージャムが、果たしてジャムなのかとは永遠の課題（？）ですが、別に排除することもありません。

なんか変なのだけれど、イチゴらしさがいちばん感じられたのがこれ。
バターによって、引き立てられています。

それでいて、鼻に抜ける乳製品の風味もありますね。一方で、砂糖の甘さは抑えられています。

３個のなかで、いちばん美味しいと思ったのがこれです。

ただ、１個1900円ほどの価値は、どのジャムにもないなあ。
美味しいけれど、突き抜けたものもないというのが、全体の感想です。
アーティストとのコラボ商品ならば、もっと尖ってもいいと思うのですがね。

檸檬／寿総合食品

No.302
●購入先：まつさか交流物産館
●製造元：寿総合食品
●値段：430円
●主な原材料：レモン、果糖、液糖、ブドウ糖
・2024年1月26日（金）購入

JR松阪駅構内にある「まつさか交流物産館」を覗いた時に目についた品。

ジャムと名乗っていません。商品名はあくまで「レモンシロップ煮」だそうです。

ただ、名前はどうあれ、果物を糖類で煮込んだものに違いないのですが。

レモンの風味がしっかり表現されています。

甘くない〝ジャム〟で、酸っぱさもほどよく、食べやすいです。

公式サイトでは「ジャムより少しゆるめのジェルです」と言ってますが、これよりゆるいジャムは、いくらでもあります（汗）

これなら、十分にジャムだと思うのですけど。

ジャムと名乗ればいいものを、どういうこだわりなのかなあ？
一応、「ジャムなのか？」にカテゴリー分けしておきますが、ハッシュタグはレモンのジャムにします。

芍薬ジャム／ヤマサ商店

No.284
●購入先：只見町インフォメーションセンター
●製造元：ヤマサ商店
●値段：540円
●主な原材料：砂糖、レモン果汁、芍薬粉末

・2023年10月1日（日）購入

芍薬！？……と、並んでいるのを見かけて、びっくりしてしまいました。

確かに、シャクヤクは花を愛でるだけではなく、根を漢方薬にすることは知っていますが、ジャムにしちゃいますか（汗）

やはりと言うか、かなり漢方薬に近い味と匂いです。苦みが強いなあ。

原材料名で芍薬粉末が三番目に出てくるということは、それほどたくさん使っているわけでもないのです。

ですが、味としてはかなり変わった印象を与えます。美味しいかと言われれば…微妙。

砂糖がメインなのはよくわかり、甘みも強いです。

しかし、変わったジャムを作りますなあ。
分類は「ジャムなのか？」にしておきます。

エスプレッソミルクジャム／NORTH FARM STOCK

No.262
●購入先：きたキッチン旭川店
●製造元：白亜ダイシン（NORTH FARM STOCK）
●値段：810円
●主な原材料：濃縮乳、グラニュー糖、ハチミツ、コーヒー豆、寒天
・2023年5月10日（水）購入

ミルクジャムというものがあるのですから、当然？そこへコーヒーを入れようとの発想が出てくるわけでして（笑）

以前にもエスプレッソスプレッドに１つ出会えましたが、北海道で２個目に遭遇。

NORTH FARM STOCKは、北海道産の農産物を加工、販売している会社ですが、やはりコーヒーを使ったジャムは珍しいので、今回、購入しました。

まあ、分類は「ジャムなのか？」ですが。

ちょっと甘めのミルクコーヒーという感じですね。

コーヒー牛乳ほどではないですが、やさしめの味です。

苦みはそれほどありません。
エスプレッソらしさはあまりないのですが、コーヒーらしさと言うなら十分。

ミルクスプレッドとしなくても、コーヒー豆は農産物なのですから、ジャムとしても良さそうなのですけどね（笑）

桷志田と九州産果実の黒酢ジャム／福山黒酢

No.225
●購入先：エアポート山形屋1号売店（鹿児島空港内）
●製造元：福山黒酢
●値段：665円
●主な原材料：黒酢漬けブルーベリー果実、グラニュー糖、有機米黒酢

・2022年12月20日（火）購入

面白い商品を鹿児島で見つけました。

「桷志田（かくいだ）」とは、鹿児島県福山町で造られている、長期熟成玄米黒酢のこと。

それに漬けたブルーベリーを原材料に、ジャムにした品です。

製造元も、黒酢のメーカー。

開けると匂ってくる強い酢の香り。

味も酢が勝っていますね……ジャムっぽい甘さはあまりないです。

酸っぱいブルーベリーと合わせたのは正解でしょう。

面白いけど、クセが強いです。

名称の通り、ジャムというより、黒酢を加工した食品と言うべきでしょう。
分類も「ジャムなのか？」にします。