玉ねぎジャム／新倉さんちの手づくりジャム

No.254
●購入先：新倉さんちの手づくりジャム
●製造元：新倉さんちの手づくりジャム
●値段：648円
●主な原材料：タマネギ、ビート糖、レモン
・2023年4月18日（火）購入

鎌倉のジャムの名店「新倉さんちの手づくりジャム」の珍品？野菜ジャム、第三弾。

考えてみれば、土の中の部分を食べる野菜のジャムばかりだわ（笑）
サツマイモぐらいしか、ふつうじゃジャムにはしないと思うのですけどね〜

タマネギのジャムは、以前一度、痛い目に遭ってます。

果たしてこれは……

新倉さんなら大丈夫と思いますが。

プレザーブタイプ（というのか？ タマネギでも・笑）

タマネギって、熱を加えると甘みが出てくる野菜です。

今回、買った三種類の中では、いちばん違和感ないなあ。

タマネギと言われれば、タマネギらしい味も香りも食感もあるのですが、黙っていればわからないかもしれません。

後味がしっかり残るのが、好みが分かれるところかもしれませんが、素材の甘みは十分に活かされています。

これは、あまり勇気を出さなくても、食べられるかも（笑）