幸菜独り言

こんにちは☆

今日はうちの下村料理長の
結婚式です！！

いつもいつも一生懸命な料理長。
お客様第一でどうすればもっと良くなるのか…
厳しくときにはみんなを笑わせてくれる
料理長。

そんな料理長の結婚式。

店長に画像を送ってくださいと
念を押した私。

きたああああああ！！


幸せそうな画像で元気をもらいました！！


おすすめは幸せいっぱいみんなの笑顔☆
今日も笑顔で一生懸命頑張ります！

幸菜の独り言

今日のおすすめ！！

調理場のみんなの手です！！

朝から市場に仕入れに行って
配達された野菜・肉・調味料
を一から仕込みし
お客様の為にと一品一品愛情込めて
作るたくさんの料理。

まさに匠の手。


私は味菜みの料理が大好きです！
素材の味はもちろんですが
汗水たらして作っている様子を
近くで見ていると圧倒されます！

ご来店の際は是非カウンター席を
おすすめします！！

幸菜の独り言

見てください！


朝、市場から仕入れたおっきな黒マグロ!!

鹿児島では「よこわ」
と呼ばれるマグロの子供になります☆

身が引き締まっていて脂もいっぱい
テカテカ光っていました！

匠の手(親父の手)で見事にさばかれていました！

本日特別に刺身盛り・コース料理に
使わせていただきたいと思います！

もちろん単品でもございますので
今の時期旬なよこわ。

いかがですか?

PS．フィギュアスケートの真央ちゃん。
　　残念がらキムヨナ選手に負けてしまいましたが
　　銀メダル！！
　　いや～
　　よかったです☆
　　家に帰ってハイライトですが早く見たいです！
　　まだまだ日本応援しまくります！！
　　私も負けずにえいえいおー！！

幸菜の独り言

今日の助っ人！！

よくしゃべりよく笑う。
「春は髪の生え変わり時期」
と言いながらすっきり爽快頭で
登場した人物。

さて誰でしょう(笑)

お店の活気がまるで違います！
一生懸命で時におやじギャグぽろり。

皆さん元気もらえますよ☆
ランチに来たら出会えるかも…

こうじとあなたの交換日記

はーい☆グッジョブ☆
いきなり英語使ってごめんねごめんね～

なんと今日は朝からとらふぐの鉄子と
格闘しました！
なんと１ＲＫＯ見事にさばききってしまった…

そこで！今日のおすすめ「ふぐ」です
てっさにからあげ、白子焼。
ちょっと気になるあの子ととらふぐどっちなの！！

世界でも指宿だけ

「砂蒸し温泉」

幼いころから知っているものですが、まだ体験したこと

ないんですよね。ご旅行で行かれたお客さんとの会話で

「すごく体にいいらしいよ」とおっしゃってました。

調べてみると、

　　世界でも指宿だけ

　　医学的にも証明されている

　　効果は普通の温泉の３～４倍

などなど、残念ながら全く知りませんでした。

しかしこれで観光のお客さまにまたひとつお話ができます。

でもやっぱり一番は体験してみなきゃいけませんよね。

さて、ここ最近あったかい本日のおすすめは

ビールのすすむ醤油ベースのたれをからめて焼きあげる

牛ロースあみ焼です。ご来店おまちしております。

幸菜の独り言

ランチ終了後。

櫻壽の剛さんが借りものをしに
味菜みへ来ました☆

皆さんご存知の通り？
大のお酒好きの剛さん。

味菜みのワインセラーにくぎ付け。

このワイン飲ませてもらえるの？
これ最高に美味しいよ。


と口から出るのはワインのことばかり。

いや～尊敬しました！

好きなものがあって勉強して
知識を毎日毎日取り入れて。


日々勉強とはこの事なんだなと
思いました。


お酒のことに関して全くの初心者の私。

少しずつでも一個一個ゆっくりと
勉強していこうと思います。


本日のおすすめは私の大好きな
なまこ酢！！
桜島にいたころよく海で取って
食べていました(笑)

お酒の肴にいかがですか？

大好評！ お昼ごはん

味菜みは、移転２周年を記念いたしまして

ランチタイムの松花堂膳　通常１５７５円が１２８０円にて

お召し上がり頂いております。（３月末日まで）

今月よりコーヒーもセルフサービスとなりさらにサービス全開です。

連日たくさんのお客様にご来店いただきましてとても好評いただいております。

そして、機関限定で７回お越しになると味覚膳が一食サービスになる

スタンプカードを配布中！ぜひ、この機会をお見逃しなく。

幸菜の独り言

最近…






日本酒大人気なんです！！

八海山に独楽蔵・大手門。
新潟の麒麟山。

どれもこれも作り手の愛情を感じる一級品ばかり。

こんな寒い日は熱燗でぐいっと一杯いかがでしょう☆

特大あわびとご一緒に…

本日も味菜みでお待ちしております

幸菜の独り言

こんにちは☆

昨日から雨が降ったりやんだりと。
暖かいのは嬉しいのですが
ジメジメと…
湿気でお昼のバイトの未来ちゃんが
「幸菜さーん、酸素うすくないですか？」
「湿気のせいですかね？」
と。
確かに湿気が多い日は酸素が薄いような
息をしづらいような。

なんでですかね？

教えてください！

ところで息がしづらい今日。
うちの宮本店長は若潮酒蔵様に
行っています！
味菜みのも置いてある千亀女などを
造っている若潮様。

店長に感想を聞くのが楽しみです☆
早く帰ってこないかな～

待っている間に本日のおすすめを☆
今朝錦江湾からあげられた「うちわエビ」
仮面ライダーに出てきそうだねと
小学生並みの発言をした私。

甘みがあってぷりっぷり。
姿造りで豪快にいかがですか？

今夜も味菜みでお待ちしております。