あじめこしょう生産者の方です！

当館オリジナル商品「あじめ味噌」



これは「あじめこしょう」という香辛野菜と味噌をあわせて
あります。
少しピリ辛ですが　このお味噌があるとご飯がとってもすすむのです。

「あじめこしょう」はもともと隣市の中津川市福岡町の名産物。

そちらがご実家というＹさん





実家の方から種を取り寄せ　岩村山荘の近く　「農村風景日本一」の富田で作られた「あじめこしょう」

某焼肉チェーン店にもこの「あじめこしょう」を納めていらっしゃるそうです。


＜あじめこしょう生産者のＹさん＞

さあ　これからまた「あじめ味噌」作りが始まります！

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