梅ジャム

曇り

庭で採れた梅はジュースかジャムか迷ったけど・・・
検索の結果手早くモノになるジャムに決めた

あく抜き（湯がき）は４回、グラニュー糖は梅全体２６０グラムの５割の１３０グラム
種を取り除く折、皮も簡単にこそぎ取れたので果肉だけにして
叩く作業が省略・・・多分皮が固いのだと思う

煮詰めて出来上がり＼(^o^)／　
酸味が強いけど、これが好き