曇りオーブンレンジを新調した
２０年以上使ったオーブンレンジの具合が悪く、１週間に２～３回焼く
食パンの出来具合が、このところ思わしくないのはオーブンのセイ？？ と
思いながらもレンジ部分では使えるので我慢していた
７月１８日、ついに庫内灯が切れ「ここぞ！」とばかり家電店へ
１ヶ月程前、美容院に置いてあった雑誌に「メーカーに関係ない調査部門の
いろいろな家電製品の評価」が出ていたのを見て
「オーブンレンジはＳ社」と決めていたので、早い買い物だった
早速、マニュアルを見ながら食パンに取り掛かったけど
キメが荒く、固く仕上がるのでどうも納得できない
偶然同じ機種を使っていた長女曰く「今の時期の醗酵は自然発酵が良い」
そこで、自然醗酵に切り替えたらかなり良い！！
今日で何本目か
前回あたりからなかなか良い焼き上がり
固めでふくらみの少ない分はパン粉にしたり、フレンチトーストにしたり、
フランスパンまがいにチーズを乗せて焼いたり工夫して何とか消化した
気に入らないのは私だけのようで、しばらく滞在していた姑は
「何がいけないの？」と云ってくれた、うれしい限り
