おとといの晩、
くるみと一緒にホシサンしそみそに漬けておいた
クリームチーズを晩酌でいただきました。
コチラも味噌ケチってラップ巻きです。
巻いて冷蔵庫に入れただけ。
2日経って、表面にもお味噌の色が浸みてます。
チーズの酸味もなく、良い感じ!
味噌も辛いかもと心配してましたが
良い感じでどちらもマイルドになってました~。
発酵×発酵は相性よしとは聞いてましたが、
さすが、 老舗ならではの「コクと旨みのある『熟成みそ』、
『こいくち生醤油』で味付け」されただけあります。
今度のお休みの日用に
また、作っておこう。
追記:
最後に残っていた味噌で作った分です。
これは父の晩酌用です。
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