築地吟海 西京漬と粕漬／魚、塩、味、造／

■築地吟海　　2020.7.30

うちのＫさんは、お中元の時季になると「お家遣い」で魚の西京漬や味噌漬を注文します。

毎年、候補にあがるのが「鈴波」さんと「吟海」さん。
検討の結果、今年の夏は　「築地吟海」　さんのお魚詰合せに。




西京漬や味噌漬のお魚は、「冷凍しておけるのであると重宝するのよ」、とＫさんは言います。
時には、親しい人からもいただきやえることもあります。




あれば便利なのですが、西京漬も粕漬も焼くのに大変気を使います。