ゆめ未来     

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仙禽 立春朝搾り

2022年03月01日 | さらに酔うもう一杯の日本酒に
せんきん    栃木県さくら市 2022.3.1

今年も予約販売の 『 立春朝搾り 仙禽 』 を注文しました。

         日本酒 令和四年壬寅二月四日


       「高島易断」の暦にそっくりです。

            立春朝搾り 仙禽
            純米吟醸 生原酒




昨年の「立春朝搾り」は、アルコール度数15度でしたが、今年は14度です。
低アルコール化の流れでしょうか。
仙禽蔵元の薄井さんは、「UTAGE」で、生原酒の呑みごろはいっでしょうか?という質問に、「出荷時に調整しています」と答えられていました。
そこで、届くと直に抜栓して、今年の出来を試してみましたが。
ぼくの感じでは、もう少し味が進んでからかなぁ?と思い、しばらく冷蔵庫で休ませました。
2週間ほど経ってから試しました。美味しくなっています。
それから、毎日少しずつ楽しんでいます。


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