トレーサビリティ

改装記念として、久々のブログサービス。
いつものように、オーダー用紙に「改装」とお書き下さい。
１割引します。
今月３０日までのサービスとさせていただきます。
このチャンス、どうぞご利用下さい。

皆様、トレーサビリティなる言葉をご存知でしょうか。
勉強不足の俺は、この言葉を知らなかったのですが、意味を知って、「あぁ、あれか」と。
生鮮食料品などに付いてるバーコードです。
その、商品の”氏素性”を明確にするというやつです。
凄いというよりも、何だか寂しい気がします。
ここまでやらなければ、安心できる物が食えないのか。
消費者はどこまで疑ってかかるんだろう。
そして、ここまで疑心暗鬼にさせた偽造品販売業者。

「旨い」という物の判断基準。
味が良い。
これは当然。
安い。
これも、価格とのバランス。
そして安全。
俺がいつも口にしている事。

ご来店されて店内に入った雰囲気。
オーダーが出てくるまでの時間。
味。
お会計。
と、この中でその店の満足度が評価される。
しかし、一番大切なのはその後なのです。
綺麗な”ウンコ”を出していただく。
ここにマーチャンダイジングの終点があるのです。

トレーサビリティに頼らなくても、安心して食を楽しみたいですね。